云南全境旅游之三:德宏旅游攻略(最完整攻略带视频)

七彩云南之家 2018-12-10 12:23:59


本来为大家准备的是西双版纳旅游攻略,请允许我的自私(因为德宏是小编的第二故乡,老婆孩子都是德宏土生土长的芒市人,嘿嘿)言归正传


《德宏攻略一》芒市

芒市镇位于潞西市北部,是德宏州和潞西市两级政府所在地,镇政府驻地遮安路。交通便捷,地理位置特殊,区位优势明显,辖区总面积364.2平方公里,东、北接保山市龙陵县象达乡、龙山镇、河头乡,西、南连风平镇、轩岗乡。境内320国道贯穿南北,有芒市至象滚塘,芒市至回贤等乡村道路,交通网络发达。




最佳季节:10-次年4月。西南春季风多,夏季雨多,所以最佳的旅行时间是每年10月至来年4月。

建议游玩:1-2天


树包塔



树包塔,又被傣家人视为“爱情塔”。相传在清朝年间,皇上在民间选美,土司领地也接到了圣旨,经过认真挑选,选中了姐列寨的罕伦姑娘。罕伦年方二八,像清泉一样纯洁,鲜花一般美丽。但她已经有了山盟海誓的情人。他叫岩吞,是芒杏寨的勇士,他俩在泼水节相识,并以丢包定情。罕伦入选后焦虑万分,连忙用榕树叶修书一封,让鹦鹉稍给远在边关征战的岩吞。岩吞接到树叶信,连夜骑象返回家乡。他赶到姐列寨时,村民们正在为葬身荷花池的罕伦举行葬礼。伙伴们按风俗将她画妆打扮得像出嫁的新娘,灵柩旁摆满了各种鲜花。岩吞见状,悲痛万分,拔刀自刎。乡亲们被他俩坚贞的爱情深深打动,于是将他俩合墓而葬,并打破常规,在坟上建了一座爱情塔。鹦鹉失去主人,天天飞到塔顶啼叫。它衔来一粒榕树种子,播在塔缝中。天长日久,榕树生根发芽,慢慢长大,于是形成了今日的树包塔奇观。


到达与离开:经过树包塔的线路有3路,5路,6路公交线路等

景点类型:历史建筑

建议游玩:1小时

门票:5元

开放时间:8:00-20:00

地址:德宏傣族景颇族自治州芒市胞波路



勐巴娜西珍奇园



园林中还点缀着鸟巢蕨、鹿角蕨、莲台蕨、王冠蕨、石斛兰、一叶兰、万代兰、地乌龟、沙漠玫瑰等珍稀植物和奇花异草,还有千余盆人参榕、罗汉松、紫薇、三角梅、巴西铁、黄杨、铁树、榆树等桩景,品种繁多,琳琅满目。游览道两侧举目皆见:竖立和横摆着数百件大小不一、形状各异的亿年树化石、二亿年树化玉和奇形怪状的山石、水石、石胆、玉石、翡翠,婉若进入一个远古的神奇的世界。珍藏馆内,陈列着来自国内外的200多种奇石、化石和大型根雕,精品荟萃,珍奇罕见。既是供观赏的奇珍异宝,又是对青少年进行地质和古生物知识科普教育的生动课堂。占地376亩、投资5800多万元的勐巴娜西珍奇园,是集古朴、神奇、自然、典雅、绚丽于一体的大型生态园林景区,含有丰富的文化、科研内涵,又是祖国大西南的植物基因宝库,堪称中国园林奇葩、华夏景观一绝。


景点类型:公园

建议游玩:3小时
门票:30.00元
开放时间:08:30~18:30
地址:芒市镇人民路6号
电话:0692-2121043



五云寺



五云寺位于潞西芒市红旗街北段西侧,是市级文物保护单位。因大门前有五棵大青树,树上长年栖息着许多白鹭,远看宛若五朵白云,故称“五云寺”。傣语称“奘罕”,即“金子寺”。  该寺是德宏州耿润教派历史最长,规模较大,保存文物最多的佛寺,也是芒市坝上座部佛寺建寺最早,至今乃保存完好的佛寺之一。


景点类型:佛寺

门票:5元

地址: 云南省潞西县芒市镇红旗路西段南侧



勐焕大金塔



勐焕大金塔座落在芒市东南部海拔一千零七十九点六米的雷牙让山顶。传说“释加牟尼”生前转世为金鸡[阿鸾]时曾生活于此地,佛涅槃后数百年,佛教弟子“召罕大”[阿罗汉]为传播佛祖教义亲临此山修炼,为“召罕大”有个修练的好环境,野草和荆棘全部让开,故称为雷牙让山,意为野草让开的地方,尔后在此山建一佛塔,自古以来是人们公认的佛教圣地之一。

景点类型:宗教场所

门票:50元



菩提寺



菩提寺,位于云南省德宏州潞西市芒市镇中心,是芒市地区现存较好的一座佛寺。粉墙绿瓦,层楼叠阁,斗拱飞檐,雕梁画栋,面对连绵伟岸的青山,背靠悠悠的芒市河,与风格独特的傣家竹楼、风光绮丽的亚热带景色相映成趣。 菩提寺初建于康熙十六年(一六六七年),因寺前有一株茂盛的菩提树,故得名。傣语称之为「奘桐」,意为宝石寺。 菩提寺既是台心,也是各族信众的文化娱乐场所。


景点类型:宗教场所

地址:云南省芒市芒市镇民族风情游览区



风平佛塔



风平佛塔位于芒市西9公里处,从芒市到瑞丽的公路右侧。 始建于雍正六年(1728年),文革中被毁,1984年重建。由一座主塔(高30多米)和八座小塔组成,均呈圆锥体搭,顶镶金属帽,十分壮观气派。四面翠竹连绵,傣族村寨亦别有风味,游客可顺道停车游览。


景点类型:建筑景观

门票:免费

地址:云南省芒市芒市镇西



芒市民族文化宫



内有傣族泼水节的标志“白龙亭”,景颇族目脑纵歌的标志“目脑示栋”。宫内还有“周恩来总理纪念亭”,该亭为叠阁形,上覆金色陶瓷瓦顶,基座为四面八方形,栏杆用大理石镶砌,共有20个门户,有用汉、傣、景颇三种文字写的横额和题记,记述了1956年12月,周恩来总理和贺龙副总理出国访问期间,同缅甸总理吴巴瑞一行在芒市主持召开了两国边民联欢大会,促进了中缅两国人民的胞波情谊。另外还有喷水池、儿童乐园、广场等,宫内溪水潺潺,热带亚热带植物枝繁叶茂,是旅游观光、盛夏纳凉的好去处。


景点类型:文化景点

地址:云南省芒市青年路南段



《德宏攻略二》瑞丽

瑞丽市地处云南省西南部,隶属于德宏傣族景颇族自治州。 其西北、西南、东南三面与缅甸山水相连、村寨相依。

瑞丽景点有:

 

1.莫里热带雨林带孩子体验原生态神奇大自然)


  莫里热带雨林为国家4A级旅游景区,位于潞西市、瑞丽市和陇川县交接区的瑞丽市一侧,瑞畹桥东北约5公里处,距离瑞丽市东北20公里处,景区总面积7平方公里,是滇西旅游项目的重要一项。
  莫里热带雨林景区的森林覆盖率达96%以上,生长着1540种植物种类和479种花卉及香料,上千种热带和亚热带植物遮天蔽日,在不见天日的雨林中穿行许久,至峡谷尽头可见到一条巨幅瀑布从60米高的绝壁上倾泻而下,这就是著名的莫里瀑布,雨林中有一处天然温泉,传说佛祖曾在温泉旁戒斋沐浴,并且留下了一只硕大的脚印。人们为了纪念佛祖亲临此地,还曾经使用印巴利语“扎朵”称呼这里,也就是汉语“大脚印”的意思,而“莫里”是傣语“美丽的瀑布”之意。
景区亮点


  莫里热带雨林景区是集热带雨林、宗教圣地、度假娱乐为一体的热带雨林景区。莫里景区以其秀丽奇异的自然人文景观及佛教圣地名闻遐迩,传说中释迦牟尼巨脚下的“佛脚印”,地表水温达50摄氏度的佛赐圣水,流金溢彩的铜铸座佛,引来四方无数善男信女。
独木成林


  榕树,常绿乔木,树干分枝多,树冠大。叶子椭圆形或卵形,花黄色或淡红色。生长在热带和亚热带。多年生的榕树,树枝可长出黑色的根须直垂地下,当它扎入土中时,又成为树干。一株榕树便可成为一片树林。
  独树成林,位于打洛镇边境贸易区内的曼掌寨子旁。距中缅219号牌约500米,该树为大叶榕树,树高70余米,幅宽120平方米,32支气生根直入土中相连成林,成为热带雨林中的一大奇观,打破了单丝不成线、独树不成林的俗语,造型独特,美丽壮观。据考证已有1000多年的树龄,迄今仍然枝叶茂盛。自1992年起,被当地群众在四周种植花草,开辟为点后,每天吸引着几千的国内外游客前来观赏和拍照留念。
2.中缅一条街(满足购物欲)


  瑞丽中缅一条街,云南德宏州瑞丽姐告经济区的东北面,有一条以国界为中轴线,长400米、宽40米的商业街,云南省德宏州瑞丽街的南面是中国。在具有傣、景颇等民族特点的建筑里,有来自全国各地公司和个体经营户在这里设立窗口,参与互市、了解信息、洞察国际市场的风云变化。云南省德宏州瑞丽中缅一条街的货柜上摆满了产自全国各地的针织百货、五金交电、化工建材、农机配件、土特产品,从高档耐用品到日常生活用品,应有尽有。云南省德宏州瑞丽街房前是一条悠悠的小河,小河和街房之间,特色设计,种植了一排象征亚热带的大王棕树,河堤已用花岗石块修砌整齐,河上架着几座具有南国风情的小竹桥,过了桥10米就是国界,国界线上竖立着两座界碑,再抬脚就出国了。
  瑞丽中缅一条街对面是两排典型的缅甸式建筑,砖木结构,框架全是珍贵柚木做成,分上下两层,上层像顶太阳帽,是用作住宿的,顶是镀锌铁皮波形瓦。下层是商业区。房屋上部为白色,下部是柔和的蓝色,水泥和砖是从中国进口的。来自缅甸全国的一百多家私商在这里摆摊设点,货柜上摆满了来自东南亚各国的金银首饰、手工艺品、化妆品、珠宝玉石、土特产品,有兴趣的旅游者可以用人民币或缅币、美元购买自己喜欢的东西。

3.一寨两国


  “一寨两国”一个神奇特殊的地方,在距离瑞丽市西南约10余公里,坐落在有名的中缅边境71号界碑旁,这是典型的、世界少有的“一个寨子两个国家”的边境人文地理景观小寨,是中缅两国胞波友好交融、和睦共处世代相承的美好情谊之体现。

一国两寨一隅

  

一寨两国的两个村寨原本属同一傣族村寨,据说在1960年中缅边界正式划分国界时,周恩来在地图上画了个U形,国境线从该寨中央蜿蜒划过将一个傣族村寨一分为二,从而出现了“一寨两国”的奇异国界划分,中方一侧称为银井,缅方一侧称为芒秀。借助这个特点,瑞丽银井村已经发展为一个成熟的景区,成为了旅游热点。

一寨两国一隅

  

寨子里屋檐相连,却分属二个不同的国家,而国境线只是一条形式上的线,以竹棚、村道、水沟、土埂为界,虽然在村子深处有缅甸国的边检站,但对当地村民来说,这个国检站形同虚设,时没有人管的。

一井两国

  

两边寨子里多数是亲戚朋友,田地也相互交错,日常生活中中国人跑到缅甸去照顾自家,中国的瓜藤爬到缅甸的竹篱上去结瓜,缅甸的母鸡跑到中国居民家里生蛋便成了平常的事。附近的银井小学里有很多缅甸芒秀寨的跨国读书的“小留学生”,而国通婚的现象也很普遍。

一桥两国

  

寨子两国的老百姓语言相通、习俗相同,他们同走一条路,共饮一井水,同赶一场集,国境线没有明显的界限,如果没有中方一侧威严的国门和值勤的边防武警以及对面缅方高挂的国旗和缅方移民局办公房,你根本就感受不到这里是两个国家,边民们每月数十次地穿越国境线,往返两国的情景随处可见,常常不小心串出了国门而浑然不觉。

一屋两国

  

景区里有很多有趣的人文景观,一石两国的树化石,看着像玉石一样,底座中间那条玉带,就是国境线;“一井两国”旁边“中国”、“缅甸”两块石碑分别立在左右,中缅边民每天出国同取共饮一井水;独一无二的“一秋荡两国”,是用一排矮小的植被国境线,轻轻一荡,带你体验瞬间“出国”的奇妙感觉;在这里还可以体验一桥两国、一田两国、一桌两国、一床两国等奇观。更神奇的是瑞丽江畔的屯洪村和隔江相望的缅甸贺双寨都各有一家农户家中矗立着国界碑,有着“一家两国”的神奇生活情景。

一树两国

  

一寨两国,边界在此是个模糊的概念,你可以左看中国,右看缅甸,两国风情尽收眼底,气氛祥和而安宁,在此可感受这世界罕见的边境小寨奇特的两国风俗风情。

一树两国

一寨两国一隅

一寨两国一隅

一秋荡两国

一寨两国佛塔

 

《德宏攻略三》盈江

盈江县,地处云南省西部,德宏州西北部,位于东经97°31′~98°16′,北纬24°24′~25°20′之间。其东北面与腾冲县接壤,东南面与梁河县接壤,南面与陇川县接壤,西面、西北、西南面与缅甸为界。国境线长214.6公里,为德宏最大的县。

 

盈江景点:

1,大盈江,古时候称“太平江”,是盈江县最大的自然河流,最宽处有1公里左右,江中时有江渚、沙岛,还生存着不少野鸭、天鹅等珍贵的水鸟。要说这里有多美,小编只能这样形容给你,水秀山青,竹幽林茂,景色旖旎迷人。大盈江,上游右支为槟榔江,左支为南底河,在旧城镇下拉相村交汇后称大盈江。沿西南向流经过旧城、岗勐、平原、莲花山、弄璋、太平、芒允、姐冒等各个乡镇。大盈江发源于腾冲县的胆扎河和槟榔江,在盈江县旧城汇合后称“大盈江”,过虎跳石后从南奔江口出国境,流入缅甸伊洛瓦底江,最后流入孟加拉湾。大盈江全长204.5公里,盈江县境内长145.5公里。远看犹如长虹卧波,十分壮观。沐浴大盈江风光,乘着竹筏漂江而下,沿江欣赏两岸风光,或许你还可以走走盈江最长最有特色的情人桥。

游玩路线:位于盈江县平原镇,可乘坐观光游船漂江而下至芒允,然后从芒允乘坐城乡公交返回县城。

2,榕树王


榕树王,位于云南盈江县铜壁关老刀弄寨旁的亚热带雨林之中,距离县城约30公里处,专家考证,榕树王大约有300年的树龄,目前是中国发现得最大、气生根最多的榕树,它的树身奇大无比,数十人也合抱不下。

榕树王树高约40米,由下垂的气生根长成的新树干达100多根,每年仍有10多条气生根在增加,树冠覆面积达5.5亩,远远看去,犹如一片小树林,所以又叫“独树成林”,榕树王有无数条气根为母树提供养料和水份,它有两类气根,所以也称为"不死树"。它的主干上布满了块状根系,如山脉、峡谷,千沟万壑;树杆上还抛撒出一束束气根,像一条条巨蟒把头深深地扎进泥土之中,像是要把地上的水分全部吸干一样。整棵树枝连枝、根连根,构成一个整体,给人“独树成林”的奇观,它是云南一绝。

游玩路线:位于云南盈江县铜壁关老刀弄寨旁的亚热带雨林之中,距离县城约30公里处,可到客运站乘坐车到达,也可自行驾车前往。

3

橡胶母树


云南省德宏州盈江县新城乡政府东侧的凤凰山上生长着一棵高20余米的橡胶树,主干围200多厘米,主干根部直径90余厘米。堪称我国树龄最长、树冠最高、树干最大的橡胶树。因此人称它为我国的“橡胶母树”。

据专家考证,这棵橡胶树比台湾引种的橡胶树早两年,比海南引种的早一年,是我国引种最早、树龄最大的橡胶树,称为"中国橡胶母树",被列为国家重点保护树种。

橡胶是一种重要的工业原料。我国橡胶的主产区是海南、台湾、广西、云南等省区,云南的主产区又在西双版纳,有130多万亩。德宏虽不是主产区,仅有10多万亩,但德宏橡胶在我国橡胶种植史上有着不可磨灭的历史贡献。

1940年,盈江干崖宣抚司第二十四代土司刀安仁先生赴日本留学回国途中,经马来西亚时购回了800株橡胶种苗,定旨在盈江新城乡凤凰山上。这批橡胶树因技术、管理、战乱等多种因素,到解放前夕只剩下三株。之后又先后死去两株,现幸存一株,已被列为国家重点保护树之一。

游玩路线:位于盈江县新城乡政府东侧的凤凰山上,距县城31公里左右,可乘坐新城城乡公交车或自行驾车前往。

4,凯邦亚湖


凯邦亚,景颇语,意为收获之谷的意思,它位于云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县城西南40公里处,在县城至那邦镇途中。


凯邦亚湖水面迂回曲折,近百个岛屿及无数半岛,看似岛岛相连,其实岛后有岛,岛水相间,仿佛蓬莱仙境。明镜般的湖面,时有水鸟飞行,或是栖于水中林木之上,更显出宁静和高雅。

年平均气温为14.2℃,是一座难得的“凉库”,实为回归自然,休闲度假之胜地。多彩的山地民族风情更增添了景区的民族文化内涵。山地自然风光和山地民族风情,是一处难得的山地民族文化生态园。

游玩路线:位于盈江县城西南40公里处,在县城至那邦镇途中,可乘坐新城城乡公交车或自行驾车前往。

5

姐冒仙人洞


仙人洞属典型的喀斯特岩溶地貌,因相传古代有仙人藏身而得名,高阔的洞天、幽深的暗河等特级旅游资源优势构成了世上独树一帜的地下洞府,洞顶苍穹,天造地设,鬼斧神工,古老的石灰岩,饱餐大地的甘霖琼浆,形成绚丽多彩的地下迷宫。

据村里的老人口口相传,大约千万年前,仙人洞地区是一片汪洋大海,沉积了可溶性强的石灰岩和白云岩地层,经过漫长年代开始孕育成喀斯特地貌,直到地壳抬升,出现了干溶洞,然后经岩溶和水流作用便形成了今日的山中奇观。

游玩攻略:仙人洞位于姐冒广宋山上,距县城公路约35公里,游玩时记得带上花露水防蚊虫叮咬,山路崎岖注意安全!

6

允燕山


允燕山位于盈江县平原镇内东南约1公里处,是一处休闲散步的好地方,允燕山目前有“一塔、两寺、三区、四门”,“允燕”是傣语,意为吉祥、欢跃、令人向往的地方。

这里不但风景优美,还有县级重点保护文物——革命烈士纪念碑、傣族的“浴佛塔”(赏剑塔)、全国重点保护文物“允燕塔”、傈僳族的“阔时塔”(又叫木多依)、当然也少不了景颇族的“目瑙示栋”。

这里风景优美,到处槐荫葱郁,随处可见竹林、各类野花、杨桃树、波罗蜜树、芒果树等等,休闲时间约上几位朋友来爬爬山,也是一种不错的选择!同时你还可以来这里的寺庙祈福保平安。

游玩攻略:允燕山位于盈江县平原镇,约1公里处,游玩时记得带上花露水防蚊虫叮咬。

7

青云寺


青云寺是我州境内唯一的道教圣地,地处盈江县和梁河县之间的油松岭乡辖区内的最高点,海拔2418米,占地240亩,建筑面积7亩,始建于1840年,2012年被列为州级非物质文化遗产。它具有悠久的历史文化,在文革期间曾被毁于一旦,1981年由油松岭村和郭家寨村群众组织重新修复,期间曾得到上级有关部门和社会各界知名人士的大力支持,至今为止一直由民间道教协会管理。

一直以来,青云寺以它湿润的空气、险峻的地势、秀丽的景色以及浓厚的道教文化氛围深深地吸引了四面八方各民族群众和游客前来观光、上香求拜,人气非常旺盛。但由于交通、饮水、寺内房屋等基础设施滞后,严重地影响了青云寺的发展。

游玩路线:青云寺位于由旧城镇岔路口前往油松岭方向,在距离乡政府3公里处的左手边有个明显的标志。

8

刀安仁古墓和故居


刀安仁府邸位于盈江县新城乡,府邸于2011年修葺完成,最大程度地复原了故居的容貌。大堂在前,作为审判厅使用;二堂是土司议事厅;三堂是土司贵族及元老的办公地;正堂居后,是土司的办公及住所。每进中间是天井,两边是厢房。府邸的色彩全部采用仿古原料,所用的黑、金、红、银色在土司府中常见。故居内的地砖也有讲究,故居中轴线附近用的是六角砖,而其余地面铺的是四方砖。

刀安仁去世在北京的一家德国医院,遗体千里迢迢回到故乡,安葬在盈江新城乡的凤凰山西麓。
旅行路线:位于云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县新城乡,距离县城30公里处,可自行驾车前往,也可到车站乘坐新城城乡公交到达。

9

诗蜜瓦底黄草坝


诗蜜瓦底是傈僳语,意为“美丽的黄草坝”,位于盈江县城以北43公里处,海拔约1000多米,面积约3平方公里。黄草坝牛马成群,草坝中一条小河从中穿过,两岸多百年奇树,地势缓和起伏。现在黄草坝气候开始寒冷,早晨白霜铺地,成群的牛羊悠闲自在地在草地上玩耍繁衍,浓郁的傈僳风情更是让人流连忘返。

黄草坝素有“滇西香格里拉”的美称,这里还有着最有特色的傈僳族博物馆,还有原生态部落。


游玩路线:从盈江县城向户勐方向出发,傈僳族博物馆位于黄草坝风景区,最有原生态的部落位于下勐撇,往苏典风向继续前行,距黄草坝2公里左右,在左手边会看到明显的路标。由于从公路进去需要一段时间,所以最好选择自驾车前往。

10

香额湖


香额湖,古谓龙塘,傣语谓之“弄姐告”,香额湖坐落在旧城镇西南面。它经历了几千处历史长河的风风雨雨,始终不衰,生机勃勃,一直以来这里很受年轻人欢迎,也是小情侣们常常光临的地方。

这里的湖里有十多种野生江鱼,还有白鹭,黄鸭、野鸭等鸟类以及荷花、芦苇、水葫芦等水生植物,堪称“大盈江畔的白洋淀”,这里也是钓鱼者的天堂。

在湖旁边还有个清澈见底的水塘,还有好多小孩儿在这里游泳,小时候的小编也常到这里来游泳呢!

旅游路线:平原镇到香额湖景区全程19公里。可到盈江旧城车站乘坐城乡公交车,车费7元,约30分钟到达旧城,然后步行一段路程即可到达香额湖景区。也可以自驾车从平原往旧城方向行驶约17公里至旧城卫生院前行约100米处左边路口可见香额湖景区路牌,路牌处行驶约2公里即可到达香额湖景区。


 

德宏美景还有很多,比如,黑河老坡,三仙洞······,这些景点虽小,不过很有特色,需要潜下心慢慢游玩,慢慢体会,欣赏完美景,千万别忘了咱们德宏的美食哦:

德宏美食甲天下。对于喜食酸辣的云南德宏人来说,从来不会缺好吃的。德宏的美食不仅味道好,还因为其原生态,健康,新鲜等等被人称道。今天,小编就收集了大部分云南德宏名头响当当的菜品,你即便看看也会垂涎三尺的。有机会,你来德宏,我带着你,尝一尝这冲击你味蕾的美味。


撒撇




撒撇一般有两种:一种是苦撒,另一种是柠檬撒。最好吃的做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜,这捏拌,一定要将两者弄得几乎合为一体才算合格;而且这牛肉,必须敲击到口中也感觉不出肉粒来那种程度;这是整道菜的精髓所在,一点儿也马虎不得。如果是苦撒,就将牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀,用米线、肝片等蘸了吃。不过这菜有点怪,不是有特别接受能力的美食家,估计不能尝出它的好来。有点苦苦的,可以熟吃,也可以生吃,因个人嗜好而定。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成,特别开胃。


小花鱼




清明节前后,假若你到梁河县的大盈江畔做客,好客的主人一定会在招待你的宴席上,摆一碗鲜美的小花鱼。人们都说:“梁河县,好地方,白米饭,花鱼汤。”

小花鱼有小手指头粗细,一寸多长,青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种鱼,刺软、脂肥、味道香甜,无论煎吃、酥吃或煮吃,都令人食而不忘,赞不绝口。当地群众常用香料将小花鱼腌制晒干,作为珍品遥寄远方亲友。据说,当年梁河县九保的捕鼠土专家曹依秀,在北京毛主席接见后(开会)回到梁河,曾将一斤亲自腌制晒干的小花鱼寄给毛主席,并收到主席办公室的回信。

小花鱼产于大盈江中部(腾冲县小河底至梁河县大花桥)的石沙之间,靠食虫为生。每当春江水暖时,小花鱼便成群结队地游到江边浅水处,螭游产卵。渔汛期间,每当夜幕降临.你就会看到在大盈江两岸,渔火点点,渔歌阵阵,真是“渔歌互答,此乐何极!”


傣味蜂蛹




云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。提醒:要是你从来没有到过傣家做客,从来没吃过傣味,那么尽管放胆去吃,最好不要问这是什么,那是什么,反正只要好吃,口感好就行了,不要害怕,吃了不会坏肚子。平常都是吃我们已经习惯的食物,偶而吃点不大熟悉的东西,感受一下异地风情,这也是旅游者千辛万苦出来旅游所要寻找的。


傣族酸菜



傣族人认为,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解热之功效,故傣味中以酸为美味之冠,每餐无酸不食。酸扒菜、酸笋鱼、酸木瓜煮牛肉、酸菜煮豆腐等等,没有“酸”味,傣家人是吃不香也睡不好的。因此,到德宏,找一处幽静的傣家竹楼餐厅,好好品一次“酸”味,到也别具风情。


泼水粑粑




每逢泼水佳节,傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉,加入适量红糖,将吊浆粉与红糖糅合成粉团状,后用采来的芭蕉叶,叶上抹上猪油,将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。蒸熟后的粑粑,松软而富有弹性,还可在粑粑内包上馅心。这种漏水粑粑可保存一周,变硬可油煎。有人称它是傣家年糕。

每年的4月12日为泼水节,各个傣族村寨以及汉族同胞会分别派出代表在节日前一天到山上采花;在德宏,泼水节有“大泼三天,小泼七天”之说。也就是说集体狂欢的时间一般有三天,在这三天里,早晨的时间是大家跳舞,吃泼水粑粑的时间(免费发放哦!)。


竹筒舂野菜



景颇族生活的山区,野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不响,吃饭不香”之说。舂野生鱼腥草,取其根,加豆豉舂制而成,称豆豉根,是景颇族当家野菜之一。

景颇山寨的背阴山地、林边、田埂和洼地草丛中生长的鱼腥草,其叶嫩绿,根白长,食之能消热解暑,可治扁桃腺炎、气管炎、肺炎等多种病症,是菜药合一的野生菜。景颇族另一道名菜是舂马蹄菜。马蹄菜,因叶像马蹄状而得名,长于田埂、沟渠边,全年可采,雨季最肥。加工方法是把马蹄菜洗净后拌辣椒、番茄、豆豉、盐巴等佐料放入竹筒舂制,也可揉搓后,加佐料拌制而吃。食之能解毒消肿,可治扁桃体炎,外伤痛、痢疾、中暑腹泻、疗疮疥肿等症,是菜药合一的野生菜。此外,还有舂野生芫荽。野生芫荽,又叫缅芫荽,原产于缅甸、泰国。它生长于树下、路旁和荒草地上,景颇山寨随处可见。其叶似龙舌兰,叶边有刺状齿,立秋后抽出花茎,开白花或淡绿色花,有奇特之清香。它可做佐料,可做舂菜。食用可治感冒、胸痛、消化不良、肠胃不适等症,是景颇族的主要佐料和常食野菜。


景颇鬼鸡



这道菜听起来怪吓人的吧,但是味道好极了!此菜可是有来历的,景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是供祭献鬼后,景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎,在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成。

为了能常常吃到这道美味,聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客人的上好佳肴。


竹筒饭




竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特,源远流长,青翠的竹节里,米饭酱黄,香气飘飘,口感柔韧,味道极佳。

竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭,哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭,大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭,只需砍一节新鲜嫩竹,将米放在竹节内加水,然后放在火塘上烧煮焖熟,再剥去烧焦了的外皮,即可取出米饭食用。猎人们常将竹筒带饭砍成两半,各端一半食用。这种米饭包着一层白色竹瓤,米饭带有竹子的清香,令人体会一种独特的山情野趣。

香竹糯米饭,在傣语里称为“考澜”,是用一种具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制而成。香竹属于禾本科竹类,杆细如酒杯,竹节长两尺有余,内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹饭要选用当年长成的嫩竹,依节砍下,每段留一竹节。

把提前泡软淘洗好的优质糯米,装入竹节,略加清水,然后用芭蕉叶塞住竹筒口,置于炭火或烤炉内用微火烘烤,至米饭接近熟时,取出竹节顿上几下,再继续烤至米饭熟透即可。食用时,用刀或木锤先轻轻锤打竹节,使米饭与竹子内壁松开,剥去竹片便可食用。


火烧乳猪




火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪,皮薄、肉质细嫩,最好半年左右的小猪,去内脏,塞入调料后用竹篾缝合,用文火烧烤,烧到焦黄冒油时,边烧边用尖刀将皮刺破,洒上湿稻草灰,再用火烘烤,待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。


泡鲁达




透明的杯子上,有焦焦的面包小片,面包片上是新鲜的椰丝,底下是漂着冰块的乳白色的水,插着漂亮的麦管,色彩丰富极了。 泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干,泡在奶香浓郁的冰水了,又酥又脆又香甜,简直太好吃了!

这个美味的小点心是云南的瑞丽地区的特产,是傣味里的一种饮料,也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食,风靡除冬天以外的整个季节。


傣族小锅米酒




傣族小锅米酒,每锅均为单一米种酿制而成,约45°,酒色精醇,酒味甘爽可口。这种酒,过去为傣族家庭办喜事接待客人专门酿制,产量很低,随着社会交往的扩大,这种酒又为各方来宾所喜爱,登上高级宾馆酒楼的大雅之堂。


过手米线




过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状,再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块,佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料,搅成糊状即可。

吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料,那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此,品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹:"绝代佳肴!"


傣族烤牛肉




傣族的烤牛肉也是一道美味佳肴。将杀好的水牛肉割成小条腌好晒干,吃时放到热灶灰里捂熟,拿出来拍去灶灰,用块干净木头把它敲打松软就可入口了。傣族男人晚饭时,常常就着烤牛肉悠闲地喝酒,一直喝到很晚。


香茅草鸡



这道乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉,香茅草不过是一种散发着清香的草根而已,傣族人却将它搬上了宴席,与浓香土鸡放在一起煮制成美味的“香茅草鸡”,肉香中飘着淡淡的香茅草味,亦浓亦淡,可谓美不胜收。


酸笋




生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点,而令傣家菜别具风味的最重要原因便在于香料独特——据资料显示,我国共有八百余种植物香料,仅在云南就有五百余种。傣族一直就有食酸笋的习俗,在亚热带地区漫山的竹林里,竹笋取之不尽,居住在这炎热地区的傣族人,将丰富的竹笋做成酸笋调味品,一方面食酸能防暑解热,另一方面也可以很好地保存。

制作时取净罗汉笋(又叫甜笋)切丝,放入清水漂浸,之后捞进大缸用力压紧、封口,放置半个月待变“臭”变酸,就可以做调味品了。他们用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物,滋味鲜、酸、辣、脆,妙不可言,傣族人随便哪家都有百来斤酸笋,一天也离不开。而第一次吃酸笋的人,大多数都难于接受它的怪味道,吃过几次又会被它臭中带香的奇异口感所折服。


各类昆虫



将昆虫作为菜肴端上宴席,初来乍到的人目睹此情此景,定然是一阵心惊肉跳。但居住在德宏的傣族、景颇族、德昂族至今还保留着以昆虫为食品的习惯,例如用蚂蚁蛋、竹虫、蜂蛹、花蜘蛛等等来制作美味佳肴,听起来有点毛骨悚然,但吃在嘴里却是唇齿留香,绝对是道下酒的好菜。大胆的游人,不妨一试,营养得很!


煮螺蛳




螺蛳可炒可煮,炒的方法大同小异,可煮的口味却各有特色,盈江街上傣族卖的煮螺蛳做法就很特别,口味也独特,具体做法是:先将螺蛳清水浸泡二三日,使其吐尽泥水,同时备好帕哈、香菜、茴香、四季豆、花椒叶、生姜叶等配料。烹煮时,先将熟猪油(香油亦可)加热,再将螺蛳放入锅中,翻烘,而后加入酱、豆腐水、葱、蒜、辣子、精盐进行烘焖,最后把肉汤和配料一并放入锅中,煮一小时后便出锅食用。


涮涮辣




如果有“吹牛大王”敢说他吃尽天下辣椒也不会耳赤心跳,那就带他到德宏来吧,让“涮涮辣”闹他个天翻地覆。德宏盛产的“涮涮辣”可算是辣中之王,据说其辣味比其他辣椒高出二三十倍,用“涮涮辣”调制蘸水碟,只需点到为止,在蘸水碟里打个滚,其辛辣之味就已至极。


 

最佳旅游时间

  

每年9月至次年5月,是出游德宏的最佳时间。此时出行,既可躲过德宏炎热潮湿的雨季,又可远离北方严寒而漫长的冬季,置身于四季如春的亚热带绮丽风光之中,可以尽情领略绚丽多姿的西南少数民族风情。

  

德宏傣族景颇族自治州地处滇西怒江下游地区,属于典型的亚热带雨林气候,气候湿润,光照充足,年平均气温14.8℃-20℃,最高38℃,最低2℃,年温差小,四季温暖。德宏雨量丰沛,且雨热同期,降水多集中于6-

9月,此时出行,应准备必要的防晒、防雨物品。