旅行攻略 | 如何在四川吃到最地道的美食?

山西传媒学院播音主持学院 2018-11-25 16:54:42

四川,一个让人来了就吃得走不动的路的地方,许多外地的朋友们来到四川首先要去的就是成都。的确,在成都汇集了四川各个地区的美食。但是,却有一些却偏向商业化。那么如何吃到最正宗的当地美食?


「火锅」

人均消费:50-100RMB

火锅是大家到四川必点的美食,四川人都是好吃嘴,所以只需要选择人多的、热闹的火锅店(自助火锅除外)味道肯定错不了。鸳鸯锅底是一个不错的选择,红汤清汤都有;牛油火锅味道更足、更纯正,不过有些同学可能会觉得牛油的有点腻,那么清油火锅味道偏清淡,不油腻,适合不习惯吃辣和油腻的同学。

火锅必点排行榜:

NO.1:毛肚

NO.2:鸭肠

NO.3:血旺

火锅店小吃排行榜:

NO.1:红糖糍粑

NO.2:冰粉

NO.3:南瓜饼




「火锅粉」

人均消费:约15RMB

油!辣!香!

吃了就是一个字:爽!



「干锅」

人均消费:约50RMB

一般来说,这种干锅都是将食物放油锅炸了一遍,再回锅加上每家秘制调料炒一次,撒上香菜、葱还有白芝麻。


挑一筷子送进嘴里,先是食物的原香配上秘制调料的香辣,芹菜又缓解了食物过油后的油腻之感,最后伴随着白芝麻的醇香充盈口腔。通常情况下,干锅的分量还是很足的,两个人吃一锅可以吃得很饱。干锅里面除了肉,还有土豆、藕片、青菜、黄瓜等一些蔬菜。已经吃过火锅和串串的同学们一定要试一下干锅哦。



「豆腐脑」

人均消费:约14RMB


豆腐脑加卡(kā)饼简直就是绝配!早餐来一碗热腾腾的豆腐脑感觉一天都精神了。



吃的时候要注意豆腐脑搅拌的次数不要太多,不然会没有了黏稠性变成汤就不好吃了。(图源网)





「冷锅串串」

人均消费:约50RMB



峨眉雪(图源网)在其他地方很难买到,在乐山市、尤其是峨眉山市贩卖的比较多,属于真正的地方特色。麻辣鲜香的冷串串配上峨眉雪,绝对值得品尝。



「甜皮鸭」

人均消费:每只鸭子约95RMB

(图源网)甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,酥脆的外皮裹上了满满的一层糖浆,而且别看这是肉但是常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,祛风止痛,温燥除湿,补肾助阳。对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用。



「各色小吃」

铁板鱿鱼、西米露

人均消费:约20RMB

四川小吃真的太多了,从咸的到甜的,如果要细说这些小吃请给我三天时间。


在众多小吃中属较得人心的就是铁板鱿鱼和西米露了,香辣配上鱿鱼的海鲜气息简直一绝,西米露或者配上之前说到的冰粉,香香甜甜的又可以缓解鱿鱼的辣度,岂不美哉?



看到这些美食有没有很饿啊?

快点约好小伙伴出发吧!



最后,要不要选择给我们一大波关注呢?








文字编辑:李晨昕

编辑排版:李晨昕

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