泉港过年准备攻略大全!做完这些,才算过好年!

初一早，初二巧

初三困到饱，初四顿顿饱，

初五隔开，初六挹肥，

初七七元，初八原金，

初九天公生，初十有食食。

十一请囝婿，十二查某囝转来拜，

十三食泔糜仔配芥菜，十四结登棚，

十五上元瞑，十六拆灯棚。

印象里，过年就是要去外婆家，在大铁锅里蒸年糕，坐在灶前添柴火，顺便烤几个地瓜。现如今，年味越来越淡，留给我们的只剩满满的回忆…

还记得，以前到了腊月十几，就要开始备年货了
小时候年前上街买年货真是人山人海的，妈妈们挑干货、海鲜，我们就在一旁挑各种春联、挂饰等，整条街红彤彤，热闹非凡。

还记得，腊月十六，就是一年最后一个“做牙”了

农历每月的初二、十六，均有“做牙”之俗，腊月十六称为“尾牙”，与二月初二“头牙”对应。开店的、做生意的、木工、泥水匠都要敬神“做牙”，家有雇佣工的，户主要办席宴请佣工饱餐一顿。

那时，尾牙宴是东家辞退工人的“鸿门宴”，开席时东家头杯酒给谁倒，就表示明年不再雇他了，后来店东为避免一开席就使伙计失去兴致，改用“出全鸡”，临近结束时由东家亲自摆上桌面，鸡头对准谁，就表示明年不再雇用他了，古话“尾牙无好顿”，说的就是这个意思。

还记得，腊月二十三，过小年祭灶神

过小年，这一天最主要的风俗就是祭灶，祭灶又称送神，旧时，家家灶间几乎都设有“灶王爷“神位，每年腊月二十三（境内有的村落是二十四）要和众神一起上天过春节，并向上帝汇报所辖家庭一年中的善恶，正月初三（有的是初四）再从天上回到原来管辖的家中。欢送诸神的仪式称为“送神“，对灶王爷来说叫”祭灶”

在下午或黄昏入夜之时举行，人们上牲礼、果合、面线、清茶美酒，烧香点烛、焚金鸣炮来为诸神践行。

还记得，腊月二十四，那场怎么逃也逃不过的大扫除

腊月二十三、二十四左右，这绝对是过年前最难熬的一关啦，这天是不能出去玩的，小孩子在其他地方帮不上忙，就被父母抓去大扫除啊。要把家里所有的桌椅板凳、柜子、窗户玻璃擦洗干净，攀高爬低的，最关键的是小手冻得那叫一个红扑扑啊。

还记得，腊月二十七、八就要开始蒸红团、炸小吃

“红”是吉利的象征，“团”寓意全家团团圆圆，过年做红团，吃红团，祈求来年平安、风调雨顺、幸福安康，芝麻花生馅、糯米、黄豆、绿豆馅，一种口味一个大盆，等到大人把馅放进皮中，我们就赶紧接过摁进红团印，轻轻一敲，红团便有了“福禄寿喜财丁贵”等图案，最后扣在红团叶上，如此就成型了。

还有最喜爱的油炸小吃，鸡腿、紫菜粿、豆腐等等，一边炸一边吃，最后撑得连饭都吃不下。

还记得，腊月二十九，就开始蒸甜粿、贴春联了
蒸甜粿的前一天，要将糯米磨成粉状和糖混合搅拌好。置放一个晚上，第二天再进行手工搅拌，那时候都是用的灶火、大铁锅和竹蒸笼，一股清香弥漫在整个厨房，年味就这么出来了，等过几天甜粿硬了再裹上蛋浆放到锅里炸，那味道也是美味极了。

那时候贴春联用的都是浆糊还是自己做的，倒点白面放点凉水，熬到“咕嘟咕嘟”冒泡了，浆糊就做好了，最后一群小孩屁颠屁颠的跟着大人挨个门窗去贴，整得那小手是又红又黏。

还记得，大年三十，最重要的事情莫过于祭祖

本地人称为“年瞑”，上午，杀鸡宰鸭；下午举行祭祀活动，祭桌围上吉祥喜庆的绣花桌裙，摆上鸡、鸭、鱼、肉、五斋六果、酒、甜粿等丰盛祭礼，有的人家还会全羊或者全猪“献青”；换下旧的“天地灯”，挂上新的，烧香点烛，由家长主祭，烧天帝金、贡银，放鞭炮，先拜天地公，后拜祖先。祭祀活动举行时间各个乡村不一，有的也在黄昏时，有的则在年夜饭后。

还记得，年三十那一顿，是一年中最丰盛的

那一整天，妈妈都是围着厨房在转，拔鸡毛，杀鱼，家里的各种锅统统用上，小灶里炖着红烧肉，中锅里焖着猪蹄，大锅里煮着整鸡，整个房间都飘着肉味。几乎所有肉类都齐聚了，不带一点作弊的，全部实打实。

当然，年夜饭必备菜单就是鱼啦！取“年年有余”吉兆

还记得，大年三十晚痴痴地盼着春节联欢晚会

那时候，春节联欢晚会还不像现在这样，地位可崇高了。吃完年夜饭，一家好多口早早就拿好瓜子水果，守在电视机前，等着赵忠祥叔叔宣布春节联欢晚会开始。

陈佩斯、赵本山、宋丹丹最受欢迎了，他们一出场全家人就笑翻了，都不用说话。

还记得，大年初一终于可以穿盼了好久的新衣服

除了年夜饭、压岁钱之外，穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。那时候，一年买不了几件新衣服，全指望过年的时候了。

从买回家到大年初一穿那段时间真是特别难熬，趁大人不注意，总要溜进衣柜里，翻出来偷偷试穿过把瘾。那种喜乐和满足在等待中越熬越浓，直到除夕晚上把它们搬出来放在床头，整整齐齐地从头到脚码好，这种期盼值升至巅峰 。

一觉恬睡之后，以最快速度穿上所有新行头，那种满足感至今难忘。

还记得，大年初一的早饭必定是面线和鸡蛋

这是每年初一泉港人必备的彩头，长长的面线寓意“福寿绵长”，圆圆的鸡蛋寓意诸事圆满。放点蒜叶，放点海蛎，好吃又不油腻。

当然少不了一锅营养美味的汤肴来配主食。

还记得，新年不许说粗话不许剪头不许扫地不许哭
新年第一天，爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢，犯点小错一般都会原谅你，笑盈盈地说，没事，过年嘛。如下图的老妈！

这日还有许多的禁忌，如不扫地板倒垃圾，以防“财气扫出门”；不损破碗碟等瓷器，以免“财福喜受损”，不说不吉利的话，不打人骂人，不讨债等等。

还记得，拜年串门一定要穿大口袋红衣服
过年嘴一定要甜，邻里串门，叔叔婶婶伯父伯母新年好。

叔叔婶婶都以为我们客气，一定会抓一大把零食过来，那时我们就可以半推半就地打开衣服口袋了。等装得满满的再说“够了够了”，真是收获颇丰的一天。

还记得，那时最喜欢正月里的亲戚大聚会

正月里所有亲戚会大聚会，舅舅或年纪大点的表哥们总凑到一起小赌怡情。

我们小辈们就眼巴巴地等着谁赢钱分几块给我们说，拿着玩儿去。男孩们当然火速去小店购置一盒摔炮擦炮，嘭嘭嘭，吓得小表妹们直讨饶。

擦炮当年堪称小姑娘们最痛恨的一种男孩玩具。

还记得，那时候的红包只有几十块钱

但是几十块对我们来说那也是巨款啊！放在兜里怕掉了，放在其他地方怕偷了。

晚上睡觉前压在枕头底下，做的全是美梦：终于可以买四驱车、芭比娃娃和贴纸啦

当然，到了第二天妈妈一定会说：你的红包拿来，我先帮你保管着。现在想来他们都是骗子。

妈，你说，我小时候那些红包什么时候还我？

还记得…
太多太多的回忆，
仿佛就在昨天，
而如今，
面对转瞬即逝的光阴，
也只能感慨岁月蹉跎了。
小时候的春节才叫过年，
现在充其量只能算放假！