不容忽视的婚宴省钱妙招,让你的婚礼既省钱又体面!!

南昌婚嫁 2019-06-14 16:40:31

办婚礼是一笔相当大的开销,从婚宴酒店的选择、桌数预定、菜品挑选上都需要时时关注婚礼的预算,让每一分钱都物超所值。今天婚嫁姐为你分享婚宴省钱妙招,让你的婚宴既不违背传统规则,又达到了如何省钱的目的。
结婚不扎堆,淡季摆酒席

婚礼淡季摆酒席是节省婚宴开销最实在的办法,通常酒店的餐标会随着结婚旺季的到来而水涨船高。部分酒店虽然在价格上没有提高,但是赠送的配套服务却无形中减少了。在淡季譬如1、3、7、8、11、12月份酒店的餐标、酒水、场地和服务价格都会推出相应的优惠和折扣,同时还能获得更多赠送的服务。

货比三家,预订酒店要先下手为强

各家饭店在促销上所做的各种不同服务,细心一点的准新人可能还会注意到更多:如停车优惠、水酒折扣或是礼车接送等。诸如此类的项目很多,新人们货比三家总是没错的。

另外,预订酒店要提早入手,可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠,不会手忙脚乱地选一家要强很多。


制定宾客名单

如果你们的婚礼费用预算有限,就应该好好考虑一下邀请名单,别指望将所有认识的人一网打尽,更不要考虑靠礼金的收入来维持收支的平衡,这个时候有一个正的策略显然非常重要。


省钱攻略

1、多请朋友,少请亲戚。亲密的朋友要尽量多请,远房亲戚尽量不请。朋友们在礼金方面较阔绰,而亲戚则可能给比较少的礼金。


2、单身人士多请,有家有室的人少请。一般单身人士都会给比一般公价礼金更多的数目,而结了婚的人可能礼金会打折扣,更有可能将全家都带来,让你促不及防。


3、如果有生意来往或合伙人,能请就请。这类宾客通常礼金会比较豪爽,除此以外,也可借机增进感情。

正确计算婚宴酒席

计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事,订多了浪费,订少了客人没地方坐,又非常失礼。现在来教你如何正确计算婚宴酒席。


1、九.七折算法:如果新人的朋友都是以团体计算,因为有团体力量及感情,客人出席率会比较高,可以打九折计算。如果人数比较多的话,应该可以打到七折了。


2、电话确认法:这种方法更谨慎一点,最好在宴客前一周打电话给来宾,邀请并确认对方是单独前往或携家眷光临,不但可以确实掌握来宾人数,还可以顺便联络感情,真是一举两得!


3、收支预算法:在估算喜宴桌次的时候,可以一起算算回收金额,一桌坐十人的话,平均每桌大约可以收两至三千。例如一对新人预计请三十桌,就有五到六万的收入,保守一点的做法是打八五折,也就是会有四到五万入帐,新人可以以这笔金额为基准,开销必要项目。


婚宴菜肴有学问

1、婚宴点菜:首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。尽量选择较便宜又实惠的菜式,点菜的时候可以使用以下几种省钱的好方法:

  拆分法:比如乳猪不要整个,要拼盘

  替换法:海鲜不要太贵的,选用一般的海鲜,其实味道差不多

  剪裁法:适当减少菜式的数目,其实只要让客人吃饱,客人不会过于介意菜式的数量。


2、热菜:是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。

(1)不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次。

(2)问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

(3)注意器皿的搭配,器皿一定要美观。


3、时令蔬菜:青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮, 可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。


4、主食:婚宴酒席菜单上的主食点可以随便点个最便宜的,意义不大。


5、凉菜:一个卤水大拼足够。


6、自带酒水:可以和酒店商量,自己购买酒水。争取免收酒水的开瓶费,自备香烟、瓜子、糖果给早到宾客享用,也可以省下不少银子。

婚宴付款讲策略

1、信用卡支付法:能用信用卡或支票的,就绝对不付现金。因为喜宴收入要到结婚当天才出现,之前的准备工作如果不刷卡,势必得再准备一笔周转金;若是使用支票,最好也和店家商量,兑现时间能挪到婚礼后。


2、礼金支付法:婚礼当天安排专人拆红包,用红包现金支付婚宴、婚庆等余款。



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