特大好消息！从5月1日起，西安市蓝田县将免费开放王顺山国家森林公园、水陆庵、辋川溶洞、蓝田猿人遗址4个旅游景区，加上已经开放的蔡文姬纪念馆、葛牌镇区苏维埃政府纪念馆和汪峰故居纪念馆，全县免费景区达到7个，同时一并推出白鹿原民俗文化村、“白路驿站”等旅游新品。今天乐编给乐粉们整理了蓝田旅游美食攻略，约起来！
蓝田县地处陕西秦岭北麓，关中平原东南部，县城距西安市区22公里。蓝田自古为秦楚大道，是关中通往东南诸省的要道之一。古称上等美玉为“球”，次玉为“蓝”，因盛产次玉，故名蓝田。
王顺山国家森林公园
五一起将免费 王顺山被称为“天下第一孝山”。“蓝水远从千涧落，玉山高并两峰寒”这是诗人唱吟王顺山的名句。
王顺山的奇特险峻被游人定位于“兼华山之险，具黄山之秀”。
水陆庵
五一起将免费 水陆庵素有“天下色连环壁塑”之称的。原是悟真寺的水陆殿，是当时举行“水陆大斋”“水陆道场”的重要场所。
明朝时，秦藩王朱怀埢用了五年多的时间，修为家庙。水陆庵大雄宝殿保存下来的3700余尊泥塑，被喻为“壁塑瑰宝”。
蓝田猿人遗址
五一起将免费 蓝田人遗址化石及旧石器时代早期文化遗物出土地点。在陕西省蓝田县东15公里处的公王岭和县西北10公里处的陈家窝村两地。
1963年9月，在陈家窝村厚30米左右的红色土层底部，发现了一个老年女性下颌骨化石。1964年5月又在公王岭红土底部的钙质结核土中，发现了一个不完整的中年女性头骨化石，两地相距约30公里。
经测定公王岭发现的古人类化石距今约110万年至115万年。属第四纪更新世早期。由于古化石发现于蓝田县，属于亚洲人种，按照国际科学记名惯例，定为"直立人蓝田亚种"，通常称为"蓝田猿人"或"蓝田人"。
辋川溶洞
五一起将免费 辋川溶洞，距西安市40公里，位于风景优美，气候宜人的蓝田辋川境内。唐代大诗人、画家王维曾长期隐居于此，他精心营造的“辋川别墅”和“辋川二十景”，在我国古代园林艺术上独树一帜。所赋辋川山水之佳句，后汇集乘《辋川集》，享誉海内外。
目前，整个景区集山水风光，天然洞景，休闲度假为一体。以其景似蓬莱，洞如海宫，被誉为西北一大奇观。游览区分“凌云、锡水”两洞。凌云洞位于照壁峰腰，海拔千米，形成于九千万年前，洞深527米，分上下两层，十个洞庭，百余景观。
锡水洞与凌云洞遥遥相往，洞深270米，洞内四十多尊彩绘泥塑，集中展现了浓厚的道教文化，相传八仙之一的韩湘子曾在此得道羽化，故被奉为道家第五十五福地。
天然乳石形成栩栩如生的“晚霞驼铃”、“仙女沐浴”令游人叹为观止。
蓝田泡油糕
泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。
蓝田醋粉
用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，为夏季一美食。
蓝田苦荞小麦饸饹
蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效。
蓝田神仙粉
夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。
蓝田糍粑
将优质土豆冼净，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用，目前已成为农家乐接待四方宾客的主打品种。
灞源豆腐干
因产于蓝田县灞源乡而得名，属绿色食品。用秦岭中出产的无污染黄豆为原料，点卤而成。豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、脂肪少，具有抗血脂，软化血管，防止动脉硬化的作用，深受中老年人的欢迎，投入市场后一直畅销不衰
核桃
蓝田核桃生产历史悠久。为了提商核桃产量和品质，先后引进了河北露仁核桃、新疆薄皮核桃等品种，经过精心栽培管理，选育了适宜当地栽培的优良品种——北仓湾803，并通过省级评定。其中发展北仓湾803优质核桃2万亩，年产量35万吨。
柿子
柿子营养丰富可加工成柿饼、柿糕，还可用来酿酒、制醋，又有较高的药用价值，生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。
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