西安七日旅游攻略(二)全部干货,再也不用担心去西安啦

LY67124 2020-06-28 13:14:08

西安旅游攻略 旅游,放飞自由!

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第四天
早起,到大差市乘公交往北广济街(钟楼过去一站,若做去机场大巴,钟楼站下穿过地下通道即可,我们最后一天听从司机在北广济街站下,多走许多回头路)。

北广济街属于回坊的一部分,比之名闻中外的北院门,更受当地人喜欢。101号是我们到西安第一天想寻的“老刘家”,可惜当日东西卖完,早早关门。今天赶个巧,9点不到,人不多。进门点一份优质牛肉泡馍。

“老刘家”里,以当地人居多,店堂有点类似上海80年代的风貌。店内最别致的风景,是许多人低头认认真真在掰馍,有独自一人痴掰,也有三、五群友用陕西土话边聊变掰。最为有趣,则是我们对面一对老夫妻,相顾低头无语,认真掰馍,有时抬头会心一笑,转而又低头掰馍。此等情景,如电影中的场景,在店堂里缓缓流动,构成一幅美好的关中景致。

西安人吃羊(牛)肉泡馍,讲究的,光馍就可以掰上个把小时,馍掰得越小越碎,这味才越正越纯。时光在细心的掰扯中缓淌,仿佛岁月不曾流动过。我们哪有那份闲心,两个人心急火撩,掰扯了半个馍,就端着碗让掌柜煮馍去了。对面的老夫妻宽厚地对我们笑笑:你们这哪是泡馍,那是泡汤。

其实老夫妻也对也不对,我们是歪打正着,取了“羊肉泡馍”食用方法的第三种,西安人喂之“水围城”:馍块少而汤汁宽。另两种食法分别是“干巴儿”:煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉,及“一口汤”:要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤。

我非常好奇“羊(牛)肉泡馍”是如何炮制出来的,那日在“老米家大雨”,实在人多嘈杂,又身背大包,毫无心情。今天店堂人少,让我感受到老西安人(此店此时,尽是不熟悉但亲切的陕西话)的早餐悠闲,走到门口,看掌柜如何料理这碗让当地人垂涎欲滴的老碗侬汤泡馍,又是一趣。

客人掰好馍,由跑堂搁一块有号码的铁牌子在碗里(没觉着脏,脏不脏有时是饮食文化的一种方式),端到门口掌柜的烧煮台上,按次序一碗一碗烧煮(怪不得“老米家大雨”高峰时从掰馍到吃馍等上1、2个小时不稀奇)。

烧煮台上有大巨锅一口,小深锅一罐。问了老板,都是牛肉汤(“老米家大雨”可能是羊肉汤),大锅里用牛骨熬制,为煮馍的主要用汤;小罐里是老汤,估计有各家的独秘配方。一碗羊(牛)肉泡馍的大致烧煮过程,就是用大汤加点老汤再加各种作料,把掰碎的馍烧煮到汤汁入馍,深髓其味,始成。具体到什么份,因我不是掌柜的,就不可知也!




与妻分享一碗宽汤的“水围城”,“水”(汤)浓而“城”实(馍)。羊肉泡馍的馍是死面,与之前西安朋友请吃的汉人葫芦头发面馍不一样。发面类似馒头,要扯得大点,汤入味,松软绵缓,汁水漫溢。羊肉泡的馍不一样,死面,扯的时候要死扯、死掐,居然有娇小姐把把纤纤指甲给生生掐疼的。据说,掰得如黄豆般大小的馍,是最到位的馍,食之“实”而有味,汤包馍,馍包汤,方为上品!

最后不得不提一下“老刘家”的优质牛肉,肉厚而紧实,历经高火猛煮,竟然不烂不柴,肥软绵香。入口似化非化,一咬肉碎,纯味三分,二分高汤,一分浓粹。细嚼来,片片是,异乡味……

顺着北广济街过西羊市,乃大皮院。大皮院不是院,如西羊市不是市一样,它们都是街。大皮院著名的回民小吃也不少,大皮院北广济街丁字路口有“宏顺祥卤汁凉粉”(据后来我们吃糊辣汤的同桌当地人说不错)。大皮院91号,“老乌家”特色小炒泡馍,也是当地人爱去的店。

小炒与泡馍的不同处,在小炒不放汤,用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,兼有酸辣爽口的独特滋味。

北广济街拐入大皮院,对面就是“ 盛志望麻酱酿皮铺”(大皮院西口225号),打包一盒麻酱酿皮,隔壁是网上著名的“定家小酥肉”,看着油!继续走晃慢寻,经过“老铁家”(不知是否网上所说铁志坚家),买了点酱牛肉和腊牛肉,花一元抽了真空,以保证中午在兵马俑不变味(白天很热,穿短袖还热)。

非假日里的大皮院,早上9点多,最热闹处恐怕是“老刘家伊味香肉丸糊辣汤”(大皮院89号),隔壁那家也叫“老刘家糊辣汤”,在外地,吃不准,看人多的地方准没错。

糊辣汤,简单点说是勾芡浓郁的酸辣蔬菜汤。主料牛肉丸(很少),辅料是各种素菜,有白菜、土豆块、胡萝卜块、木耳、黄花菜、腐竹、冬瓜等。卖糊辣汤的店在西安有百千家,为何此店这么火爆呢?关键是勾芡的淀粉要正、肉丸要纯、辅料要新鲜,且烧制方法到位,下辅料的时候依次有续。




很多无良店家的糊辣汤,吃着稠,一不小心把烂皮鞋给吃了进去。鉴定方法是等糊辣汤凉了看,是否成“稀”?凉了还“稠”的糊辣汤,那恭喜您,吃到烂皮鞋了。

这碗糊辣汤看着粘稠,色料丰盛,肉丸赫、包菜白、萝卜红、土豆黄,再上覆一层油泼辣子,让人食欲大增。酸酸辣辣,吃着绵稠,辅菜清口,肉丸微Q,但牛肉丸明显用料偏省,肉少而粉芡多。想想这一碗丰盛的糊辣汤,只要5元钱,也就心安。秦地苦寒,若在冬天吃上一碗覆盖着热气的糊辣汤,该是有多么地舒畅而豪爽!一口糊辣汤,再喊一嗓子秦腔,这味,定能回荡心底……




北院门走到头是西华门大街,碰巧打到一辆出租,到西安火车站下(到解放路底),穿过城墙大虹顶(修火车站而改造如此),东广场寻工作人员穿制服的游5(306路),车身上有“西安市旅游公司”标记。一路别理会主动搭讪问去兵马俑的好心人,上他们的车,说不定弄一身臊(至少带去逛一圈旅游商店)。

游5到华清池有个站,一部分旅客会下去。我们直达终点站“兵马俑”站,路途费时约1个小时。售票中心买票150元/人,再买张5元/人的电瓶车票,可一路直送达博物馆门口。否则要走很长一段路,这路专门设了让顾客买旅游小商品。

“兵马俑”里可乐,一律7元/小瓶,独家经营,价格翻番。寻一树荫下的靠椅,从包里拿出早上大皮院买的小食,一盒“麻酱酿皮”,几块酱、腊牛肉,和一片陀陀馍(糊辣汤店买的,胃口好的人吃糊辣汤,往往配一片陀陀馍),整个陀陀馍,直径有20厘米,相当的具备视觉冲击力。




“盛志望麻酱酿皮铺”不愧是回坊名小吃,麻酱绵厚浓郁,裹在粗粗的酿皮上,入口酸、辣、香,韧软滑口,绵长悠久。再吃一片酱牛肉,酱香入味,肉软酥嫩,腊牛肉又是另一风味,说句实在话,味道我忘了。吃酿皮,嚼牛肉,咬陀馍,喝可乐。直看得周边的游客流口水,在“兵马俑”,哪有游客见过此等午饭吃法?




“兵马俑”的气势,只要是中国人,都曾看过照片。但进入博物馆大厅,还是被震了一颤,秦时兵戈,如梦中剪影,齐伐入眼。壮哉!那些两千多年前的武士,
威严肃穆,如临战场。始皇征伐,统一中国,靠的是武力,雄心壮志,想传万世。可惜二世后这世界上就再无“秦国”。始皇即使入土,也幻想着用这些“俑”,去征服世界。可惜,他忘了先人曾经的伟大教诲:

子贡问政。子曰:“足食,足兵,民信之矣。”子贡曰:“必不得已而去,于斯三者何先?”曰:“去兵。”子贡曰:“必不得已而去,于斯二者何先?”曰:“去食。自古皆有死,民无信不立。”

秦始皇征用70万人修造陵墓的时候,早已忘了夫子这句伟大之语。人何以能生?唯“爱人”者能生在人们的爱中,唯“仁者”能生于这苍苍不灭的天地里。“足食,足兵,民信”,一个国家则可长治久安。对于一个国家来说,“民信”是首要的,即使“足食,足兵”,又如何呢?“民无信不立!”

对于一个人来说,“足食”又如何呢?“自古皆有死!”在历史的漫漫长河中,从此漂逝!抑或是:流芳百世……

秦始皇终于没能流芳百世!而那个时代的伟大工匠,却创造了这世界上伟大的第八大奇迹,兵马俑的车兵、步兵、骑兵,列成各种阵势。脸型、发型、体态、神韵,千人千面,千人千态,千人千姿,各有差异。一个俑,站或蹲是一尊雕像,六千多手持剑戈的俑兵和栩栩如生、双耳竖立、张嘴嘶鸣的俑马,那简直就是一气磅礴!一气伟烈!




壮哉!骇哉!美哉!极哉!从视觉的角度。大哉!伟哉!从文化的传承。沉醉、痴迷,是我此时的言语,无法表达,难以倾诉。在“兵马俑”,租听器只能听一遍,几乎无用。而各路旅游人马,也不许用扩音喇叭。于是喊声成了中、大型团的唯一标志。

在“兵马俑”里,蹭听很容易,因为人太多了,“兵马俑”是没有淡季的。人潮汹涌,我想那些秦国的士兵,要是真有灵性,早就被烦死了。而秦始皇一定也极其后悔,悔不该当初不听夫子言,落得遭千万人围观,虽不至于被千万人唾骂(不够级别,且始皇帝毕竟统一了中国,统一了文字、货币和度量衡),但也被亿人指点的下场。有在始皇陵前三跪九叩的后世帝王、贤达、闻人吗?至少我是不会的!

二号坑做了回填埋,基本看不到坑里的状况。但二号坑发掘出的跪射俑和将军俑雕琢完美,陈列在玻璃展示柜里。近距离观看,眉毛、头发、胡子都雕刻得栩栩如生,神态威严,真的无法想象那是两千多年前的“人俑”。那时没有影像资料,但还有比这更“影像”而传神的艺术吗!




三号坑应是一、二号坑的指挥部,由南北厢房和车马房组成,车马房中有一辆驷马战车及四件兵马俑。说到驷马战车,就不得不提在“兵马俑”另一个陈列厅中的中华青铜之冠:铜车马。

铜车马的工艺之复杂,制作之精巧,技艺之卓越,令人叹为观止。我无法用语言来描述,就用我人生第一次在博物馆里拍的单反照片来感悟和展现:




每一个看过兵马俑和铜车马的中国人,都会自豪自己祖先人文的伟大。每一个看过兵马俑和铜车马的外国人,都会感叹这个古老国家的文明。文明是需要继承和光大的,当有越来越多的人,能够从心底生出对这个国家文化的尊敬和先贤的感恩,这一天就为之不远了……

出“兵马俑”,不要跟大部队走(要走过很成一段旅游纪念品街),需独寻稀径,跟随少部分人,左拐而走。此路乃来时与电瓶车并行的路,到大门口很近。大门口(以肯德基为标记)再到游5停车的广场,还有一小段路。路边有卖石榴和柿子的老农,石榴1元一个,便宜。

坐游5火车站东广场下,问清明天去蓝田的车(游5隔壁红色的大巴)。红色大巴上正好下来一位热心当地乘客,指点我们去小南门乘16路。拐进尚勤门,不远处尚勤路上,正好来一辆16路。司机是个生猛的关中汉子,一路在拥挤的城市里左右逢源,狂开乱穿,只半小时就到了小南门。他没出汗,我倒是一声冷汗。

心念第一天西安朋友带着去的小吃店,穿过小南门,黄昏城门下有唱着秦曲小调的闲嫂悠叔,那一派动人的景象,将是我们至老而挥之不去的留存。报恩寺街在城墙洞后,晚上小店林立,生意好的店家将矮桌小椅都摆放到沿街上。第一天晚西安友人带我们吃的“朱秀英梆梆肉葫芦头”(点评上到目前为止地址是错的)生意特好,好过网上著名的“天发芽”。

我朋友乃长安资深老客,于长安的小吃美食、风土人情均有研究。去西安前,咨询过他一些关于食店的问题,当时他告诉我,他平日里去“诚信和”多过“天发芽”,没想第一天换了个店。而这个店对于他来说也是个惊喜,因着“朱秀英”是他从小最喜食的梆梆肉、葫芦头,最近正好搬来此地。

“朱秀英”门前依然生意兴隆,有客坐小矮凳上喝着小酒就梆梆肉而食,眼神迷离。我那天一喝高,坐小矮凳上直接摔街而下。他家那种近乎黑色的梆梆肉大肠,其味香纯,着实令我想念。

再想念也得换家店,走过“天发芽”,让服务小妹揭开大锅盖,看着梆梆肉的成品色泽,不怎么顺眼。我有个天生的本事,看食物的色面,可基本知道大概的好坏程度。再寻,“诚信和”就在隔隔壁,大锅的梆梆肉色泽深润,看着新鲜可人。就这家了,选大肠6元,肚子7元,头肉7元,小妹称重时,老婆再加大肠6元,共26元,小妹送了点肺。

再点一份凉拌杂菜(十元选三),选个临窗的位落坐。跟老婆商量后,起身离店,到隔壁“天发芽”弄了半小块耳朵,再到斜对面的“惠记粉肠羊血”要了份“辣子蒜羊血”。第一天晚上的熏大肠(梆梆肉就是煮后再熏的各类猪杂)和“蒜羊血”,可着实把我给谗住了。

梆梆肉吃着有一丝烟熏味,回饶口腔,化大肠的腴而为不腻,肉味因此醇香,有着奇妙的吃感。猪肚要有些韧劲才好,猪肺讲究个脆。猪耳要嚼着能在人耳中闻到脆声,那才是个妙!“天发芽”的这块猪耳不行,可能是隔天物,软而微粘。




梆梆肉不同于别地的猪杂,是它有一股子烟熏味,缭绕于口,谗念于心。这就是一地小吃的魅力!说到西安的小吃,就不得不提面前这碗“辣子蒜羊血”。辣子蒜羊血,顾名思义,辣子+蒜+羊血,再辅以盐、酱、醋、油泼辣子、香油、香菜等作料。但“辣子蒜羊血”,妙在中间这个“蒜”字上,我意以为,此乃“动”词也!“蒜”足才能以辣子拌动羊血,“蒜”足才能化羊血的膻腻于无行,“蒜”足才能化此味小食为大美味。羊血一口,简直其妙无比,酸辣“蒜”口,软滑粉嫩,不是进入喉咙,是“溜”入喉咙也!




不能再写了,再写我就想回去西安了,噢!不,再写,我就想回到长安了……

第四天费用:
早餐:22(优质牛肉泡馍)+5(糊辣汤)=27
兵马俑门票:150*2+5*2(电瓶车)=310
午餐:5(麻酱酿皮)+1.5(盒)+1(馍)+1.5(馍)+17(腊、牛肉,抽真空1)+7(可乐)+6(可乐)=39
晚饭:12(熏肠)+7(熏肚)+7(熏脸)+8(熏耳)+8(羊血)+10(冷菜)+5(青岛9度)+4(汉斯啤酒)=61
如家住宿:151
饮料啤酒:1.5+2.5*5=14
交通费:1*2(到北广济街)+9(出租到火车站)+7*2*2(游5来回)+1*2(到小南门)+9(出租回旅店)=50
共记:652元


第五天
这天临时改变计划,本来早上去碑林,下午逛陕西历史博物馆。住店对面有家“张军擀面皮”,由于赶时间,一人吃个肉夹馍,一碗稀粥。

华夏银行乘20路至火车站,到东广场寻去往蓝田的红色高速大巴。车上与上海查到的蓝田当地光华玉器厂老板通了电话,感觉声音和蔼。车行一刻钟,竟然抛锚,折腾许久,眼看要耽误时间,果断拦一辆出租返回火车站东。本来9点发车、10点可到蓝田,被耽搁1个多小时。

下高速口(白羊寨站),迎宾路上有个玉器城。蓝田玉本非名贵玉,在兵马俑、书院门、回坊,要是识货(不识货,买到次、假的概率非常大),花个一、二百也能买到。但我对玉一无所知,而此行花费50大洋车费,只想为老婆40岁生日买个称心的礼物。

我不懂玉,但还算能识人相。老板面善,我们也就放心慢慢挑玉,先选两款价廉物美的蓝田手镯,选着选着,就往翡翠上靠了,翡翠分A货和B货,B货有杂质,对人体或不利。

最后选中一枚上千的翡翠戒指(缅甸翡翠)。总算是不虚专门此行。其实我非常看中一款三千多的翡翠手镯,但是直径56,超过老婆55的手镯尺寸。买玉要凭自己的感觉,不能凭他人一面之词,值不值也要凭自己的感觉。有人还手上戴着个塑料美滋滋一辈子呢!

赶回西安已近2点,火车站东下,寻到昨天的16路,旁边有“老马家饭店”,点一碗拉面和一碗手工扯面,扯面其实就是所谓的biangbiang面,宽如皮带。两碗面味道一般,吃着还行,填饿。

两站后解放路转K5,到翠华路下,不远是陕西历史博物馆。已经下午2点半,离闭馆只有3小时。陕博有四个售票窗口,两个排着队(还好,只20来人,高峰时据说要排1、2个小时,陕博凭身份证免费领票,但身份证扫描、游客签名登记都费时),最右是团体窗口,第三个窗口是“大唐遗宝特展”(常年,票上为“出土文物特别展”)。此窗口前空无一人,直奔买票,20元/人。买此票亦可同时参观免费的其他三个展区。

陕博官网:http://www.sxhm.com/

来陕博的,除个别是凑热闹看稀罕,大多都是对历史和文化艺术感兴趣者。若不看“大唐遗宝特展”,相信会是个绝大的遗憾。进展厅,租一个讲解器30元,讲解器不提供耳机,但上面有两个耳机孔。我们用自带手机和MP3耳机,一个插入一孔,30元大洋省下矣!

第一展馆从新石器时代的文物开始。最吸引我的,则是西周时期的青铜礼器,精美绝伦,难以想象3000多年前的古人,如何制造这些华器!真是“郁郁乎文哉!”

商周的青铜器,是否国之重器,一看器形及制作的完美程度,二看礼器里刻的文字。文字越多,则价值越高、也越珍贵,因为礼器里刻的文字,不仅字字千金,更是研究当时书法艺术、文化、经济、政治、军事的凭证,具有很高的历史研究价值。

国宝多友鼎,西周晚期文物,1980年出土,铸于西周厉王时期。高51.5厘米,口径50厘米,腹内壁铸铭文二十二行,二百七十八字,记载了西周历王时期反击猃狁侵犯的一场战争。




它盍、牛尊、羊首勺、鸟盖瓠壶,都是西、东周非常精美、形象生动、极富想象力的青铜器具。笔者首次用单反,技术不娴熟,拍得暗而无味。但毕竟是自己拍的照片,更主要的,我曾经站在这些“郁郁乎文哉”的美器前,屏气观赏过它们的惊世之美!




在第一展厅近尾处,找到心仪已久的战国时代“杜虎符”,并拍下了它完美的千年之姿。至于这半枚“杜虎符”的历史和传说,则可另起一篇文章!




第二展厅里多为汉代珍贵文物,俗话说:秦砖汉瓦。不过瓦片实在是抵不过西汉金饼和金怪兽的耀眼。这件黄金制成的奇怪小动物,身体似羊、嘴似鹰、角似鹿、蝎形尾,四蹄立于花瓣形托座上。怪兽的两只抵角由两两身相连、背相对的16只小鸟组成,蝎形的尾巴也是一只小鸟。一身羊、鹰、鹿、蝎,又藏17只小鸟,古代工匠们的睿智、巧思、精工,实在令人匪夷所思!




北周安伽墓围屏石榻,其色彩之艳丽,屏刻之精美,仿若隔空千年之灿烂,浮现在眼前。




第三展厅,乃大唐盛世及五代的杰作,三彩釉碗、三彩釉陶马。特别是“三彩釉载乐俑骆驼”,简直如唐朝华彩的乐章,奏在这只引颈长嘶的骆驼上。驼背上铺着色彩斑斓的毛毯,八名乐手,七男手持不同胡人器,坐围中间一站立的唱歌女子。简直是一个小型流动舞乐团。唐代艺术家真浪漫啊!看看他们的神态和演奏各种乐器的姿势,简直沉浸在美妙的音乐中,达到了忘我的境界。盛唐之乐,如“韶”,“尽美矣,又尽善也。”




陕博有两个“鸳鸯莲花瓣纹金碗”,一个在第三展厅,另一个就在过会要隆重介绍的“大唐遗弃宝特展”厅里。秘色瓷盘也总算见识到了,秘色瓷如“冰”似“玉”,很久以来只是个传说(许多朝代不见踪影),直到1987年法门寺地宫被发掘,这批13件的唐朝皇家专用瓷器才揭秘于世。应合了唐代诗人陆龟蒙的《秘色越器诗》:“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”想象,终于在千峰的翠色中,遥远地梦回。法门寺地宫里的13件秘色瓷,是世界上有碑文记载证实最早、最精美的宫廷瓷器。




陕博五代时期的“耀州窑青釉提梁倒注壶”,犹如台北故宫博物院的“翠玉白菜”,是旅游者必看之物。一般旅游者,去台北故宫,必蜂拥而至以看到“翠玉白菜”为荣。“提梁倒注壶”也一样,是一般旅游者最津津乐道的陕博之宝。陕博里有卖“提梁倒注壶”的复制品,生意特好,如台北故宫的“翠玉白菜”复制品一样,是文物,更是个玩意!




最精彩的,有时候往往是一般旅游者最忽视的。很多人来陕博,热心免费票,而忽略远远超过20元价值的“大唐遗宝特展”,飞机票总要超过千元吧!花费20元去看千年的遗世珍宝,其价何其值也!

镇馆之宝,璀璨明珠,都在“特展”内!1970年,在陕西西安南郊何家村唐长安城兴化坊内,发现唐代窖藏一处,在两个高65厘米、腹径60厘米的巨瓮和一件高30厘米、腹径25厘米的大银罐中,贮藏了金银器、玉器、宝石等千余件遗宝。其中精美绝伦的金银器物达265件,是唐代金银器的一次空前大发现。

注意两字:空前。

陕博有18件国宝,其中两件国宝不能出境展览,一件是“镶金兽首玛瑙杯”,用一块稀有五彩缠丝玛瑙雕刻而成,杯体模仿兽角,杯子前部雕刻为牛形兽首,双眼圆睁,炯炯有神。兽嘴处镶金,起画龙点睛,其实这是酒杯的塞子。头上的一对羚羊角呈螺旋状,弯曲着与杯身连接。“兽首玛瑙杯”线条之流畅,造型之精美,栩栩之如生,为唐代玉雕之冠,世无仅有!可惜被我一激动,手抖拍糊了!




“舞马衔杯纹银壶”,壶身扁圆形,仿北方游牧民族皮囊壶制作而成。此壶制作工艺非常独特。最奇特处,是将一整块银板捶打出壶的大致形状,再以模压法在壶腹两面,模出两匹衔杯匐拜的舞马形象,然后将两端黏压焊接,反复打磨,至几乎看不出焊接痕迹。

更为珍贵的,还要数壶身上两匹祝寿马蕴含的厚重历史文化,天宝年间,唐玄宗每逢“千秋节”生日,都会在勤政楼前举行盛大宴会,接受文武百官、外国使臣和少数民族首领的朝贺,并以舞马助兴。上百匹舞马披金戴银,伴随着乐曲节拍,跃然起舞,昂首甩尾,舞姿翩翩。高潮时,舞马跃上三层高的床板旋转如飞。而此时,领头的舞马便会衔起地上盛满的酒杯,到玄宗面前祝寿。有唐诗云:“屈膝衔杯赴节,倾心献寿无疆,更有衔杯终宴曲,垂头掉尾醉如泥”。




但这盛大的宫廷祝寿活动,在天宝十四年,发生历史性转折。安史之乱后,唐玄宗弃城而逃,这批舞马散落到安禄山的一名大将手中。某天,军中宴乐,舞马闻乐跃踢起舞,将士见状恐惧,以为是妖孽,将舞马鞭打而死。从此,盛行一时的舞马衔杯宫廷祝寿形式,在历史的转折中,永远销声匿迹。但这件银壶却成为大唐王朝兴衰的最好见证。

此舞只应大唐有,但离恨却,舞马飞逝……

曾掩埋在两个大瓮、一件小罐中的大唐珍宝,当它们散开在人间,间间是宝。这个小小的展厅,让我们留恋忘返,真是看也看不过来,写也写不过来,拍也拍不过来。最后挑三件代表大唐最高金饰品的代表作,来结束陕博之旅。说句实在话,我在陕博里只游了3个小时,但写这些文字,却整整用了4个小时,才得以完成各种资料和本人回忆的完美结合。

“鸳鸯莲瓣纹金碗”(第一展厅也有一件)和“鎏金双狐纹双桃形银盘”。前一件是纯金质,捶揲制作,造型饱满庄重。器壁捶作出上下两层向外凸鼓的莲花瓣纹,每层十片,上下轮廓相合。每一个莲瓣单元里都錾刻有装饰图案,上层主题是动物纹,下层是花饰图案。

后一件银盘为双桃相连形,在两桃盘底各捶揲出一只行走的狐狸,其中一只狐狸回首俯视,另一只狐狸回首仰视,两狐神态机警。狐狸通体鎏金。银盘造型优美,做工精细,具有浮雕的视觉效果。




陕博的最后精彩一笔,给我太太最最喜欢的六只小精灵:名闻天下的“赤金走龙”。能把金器做到如此精致,恐怕也只有大唐了。每一个如我小指头一半大小,却錾刻得丝丝如微,片片鳞甲如真,弯颈昂首如怒,游走闲步如幻,特别是:竟然雕龙“点”出了睛,太神奇了。这小龙上的眼睛,真的只一“点”而已,但眼神“威武”!这几条游走的小龙,仿佛穿越时空,让你想到大唐的精致,让你想象大唐的盛世……




第五天费用:
早餐:5*2(夹馍)+1*2(粥)=12
翡翠等:1400
下午餐:6(牛肉拉面)+9(手工臊子面)=15
陕博特展:20*2=40
晚饭:58*2(“千家粗粮”,若生日可免单)+8(小火锅)=124
如家住宿:151
交通费:1*2(去火车站)+10*2*2(来回蓝田)+8(车抛锚再打出租返回火车站)+1*2+2*2(到陕博)+1*2(陕博到钟楼)+8(出租回旅店)=66
饮料啤酒:1*2+2.5*2=7
共记:1815元


第六天
早上起得很晚,9点多到对面“张军”买一肉夹馍,一菜夹馍,一菜蛋夹馍,备着中午吃。

大差市乘601到北大街站,寻“永丰岐山面”,点一碗哨子面,失望。乘地铁到行政中心,C2出口,张家堡站有去往汉阳陵的游4路。游4路稀少,堪与藏区人烟罕至处交通媲美,早上两班车8:30,10:50,下午两班车2:30,5:00;返回早上10:00,11:30,下午4:00,5:30。(这是最新的信息,网上都是先前的,有误。965315是公交热线电话)。

我们赶上了10:50的车,有几个老年人错过早8:30的车,竟然等了整整2个小时。网上关于张家堡到汉阳陵的车行时间也有误,其实半小时足亦!我们在汉阳陵几乎白白浪费近两个小时,就为等返回的下午4点的车(之前网上是15:20分)。

汉阳陵本未在我们的旅行计划中,由于微博上朋友介绍的一个西安专家吐血推荐,才有此行。这位专家可能早年从事考古工作,故而对汉阳陵有着强烈地挚爱。从我们此行得出的经验,一般旅行者花半天值得,一天恐怕会有失望。毕竟考古之人对两千年前帝王陵下埋的泥土都会有着深深的眷恋。

汉阳陵博物馆网址:http://www.hylae.com/

汉阳陵是汉景帝刘启及皇后王氏同茔异穴的合葬陵园,始建于公元前153年,至公元前126年竣工,陵园占地面积20平方公里,修建时间长达28年。已建成汉阳陵博物馆,汉阳陵博物馆耗资巨大。西安专家吐血推荐的,应该是博物馆地宫展示厅。目前发掘了一部分丛葬坑,以世界上最先进的文物保护技术,建成全地下遗址博物馆。

中空镀膜电加热玻璃幕墙和通道,将文物和游客分隔在截然不同的温湿度环境中,既最大限度保护文物,又可使游客在充满神秘的环境中近距离、多角度欣赏二千年前的地下遗存。行走在地宫的玻璃上,可以近距离观看部分丛葬坑的发掘现场,如身临其境。其幽幽暗暗的环境,能真切感受什么叫做“穿越”。古今交融,现场感极强。景帝时期的陪葬俑,都为真人大小的1/3,气势上逊于始皇时期的陪葬俑。




熟悉历史的人都知道中国历史上的三个盛世,第一个就是“文景之治”。《汉书·景帝纪》:“汉兴,扫除烦苛,与民休息。至于孝文,加之以恭俭;孝景遵业,五六十载之间,至于移风易俗,黎民醇厚。周云成康,汉言文景,美矣!”

景帝不会如秦始皇那样劳民伤财,景帝陵的陪葬俑,与始皇陪葬俑的最大区别,是每个俑都很安详平和。一个朝代的脸,可以代表一个朝代的世态。民乐而和,是为政者施行“仁政”的结果。




《论语》有段对问,堪称孔子“仁政”的精髓,季康子问:“使民敬、忠以劝,如之何?”子曰:“临之以庄,则敬;孝慈,则忠;举善而教不能,则劝。”其解译是,季康子问:“如何使民众敬上、忠上并肯加倍努力,该怎样去做呢?”孔子说:“你对他们庄重,他们就会敬重你;你让他们能孝其老、慈其幼,他们就会忠于你;你举荐好人而教育弱者,他们自会互相劝勉、加倍努力。”

中国有无数的朝代,能长治久安、文化昌盛、人民和乐的,恐怕不多,而景帝,无疑担得起“景”这个美谥!在地下宫殿里,近距离看看那些两千年前、深埋在土里的大量逼真陶俑、陶马、陶牛、陶羊、陶狗、陶鸡,景帝朝的安乐富足,仿佛不灭的遗音,在幽暗中(地宫里很暗,没有好相机和三角架几乎照不出逼真的相片,感受是第一位的)缓缓来到心里:

“乐游原上清秋节,咸阳古道音尘绝。音尘绝,西风残照,汉家陵阙。”




有兵马俑票可优惠20元,我们11点到,参观一个多小时出地宫,每人吃个馍(还好带了,否则只能吃10多元一碗的泡面,博物馆还处于开发阶段,辅助设施简陋),等去考古博物馆(地上,很小,也都是些汉俑)的电瓶车等了半小时。考古博物馆逛一圈半小时足矣!这样算下来,整个汉阳陵慢一点2小时,快一点1小时都够(不去地上博物馆)。

笔者觉得最佳旅行线路应是:早上在张家堡乘8:30分的游四去,11:30回。再地铁到北大街站,走到莲花池街15号吃“老铁家水盆羊肉”(晚上人家早买晚了,且清真饭店不能饮酒)。再兜兜回坊的几个大小清真寺庙。或者反着来,早上回坊,下午乘2:30的车去汉阳陵,4点或5点半返回均可。

坐上4点的游四,张家堡转乘地铁到北大街,近5点半。沿莲湖路拐入莲花池街,寻着到“老铁家水盆羊肉”,没想人家早已卖完。本以为莲花池街离开回坊远着呢,晚上可就着“水盆羊肉”喝点小酒,没想这莲花池街,还在回坊。

拐到二府街,有一家门面很小的“馨磊酱肉专卖店”(二府街91号,点评网至今未罗列),只一个冰箱和一个回族大姐,专做外卖。买点牛肉、牛肚、牛筋,准备晚上就着喝小酒。经大姐指引,又回到与莲花池街连在一起的麦苋街(以二府街为界),在麦苋街(唐朝皇上亲赐街名)上前行,吃店渐渐多了起来。

“福乐面馆”(麦苋街30号)前停步,老板瘦矮和蔼,在门口现炒着米、面。点手工臊子面一碗,酸菜牛肉炒米一碗,番茄蛋汤一碗。酸菜牛肉炒米先上,味道不错,特别是里面的牛肉,香纯。此店的手工臊子面,是我西安之行最为满意的面,面劲道,臊子多而入味,特别是臊子里的牛肉块,清香味淳。臊子,就是浇卤,陕西人一般都说臊子,而不说卤儿。

吃完结帐,老板客气,优惠了几元钱。他并不知道笔者背着个驴评网“旅行家”的虚名,许是小有缘分。我呢,实话实说,这面真的不错。以我吃遍上海的30碗面,此面为中上。

走到头,发觉是个熟悉的地,不就是我们前天从大皮院走到头的西华门大街吗?所以回坊大着呢!回坊的吃食多着呢!若我在西安,定写它个《寻访回坊的30样小吃》(笔者曾以《寻访上海的30碗面》、《寻访上海的30客生煎》、《寻访上海的30样小吃》起步文字的道路)。

穿过北大街,乘601到李家村站下,边上是万达广场。地下一层沃尔玛购“西安十大怪”礼盒7件,20来元不到一件,性价比高。我们到一个城市,购当地特产,一般选择沃尔玛,日期新鲜,送人惠而不费。

原本计划继续往南到大雁塔,观看8:30(或夏天9:00)的亚洲第一大广场音乐喷泉,再好好望一眼晚景亮灯中的唐朝古塔,可惜天公不作美,下雨了。只能留待下次的西安之行(去陕博时在小寨东路远观过塔的风貌)。

乘25路回,洗个澡,看一会明天去碑林的功略,差不多9点半。夜宵时刻到(出外旅行,中药不能带,晚上一般以3、4瓶啤酒帮助入睡,西安啤酒很淡,半夜醒来再一粒安定,一瓶啤酒),夜宵是为入睡,也同时一谗当地美食。

“馨磊酱肉”的牛肚、牛筋略微偏咸,但滋味甚入,牛肚微弹韧口,嚼之嘴有丰满之感,一口啤酒,一片牛肚,片弹而咀,食之有趣。牛筋色泽晶莹,剔透处似凝冻,色深处如肉糕,食之似冻非冻,肉酥而冻韧,香腴可口,就酒如故人遇知音,妙也!若这块牛筋片得再薄一点,或许更佳,色透而晶,搛起一片,颤动如花,入嘴而抿,韧而不化,岂非上味!




“馨磊酱肉”的酱牛肉,淡咸适宜,紧实厚味,比之前日在大皮院的“老铁家”,味道更上。

笔者一个外乡人,用一个星期,想在西安吃到最好的牛肉,几乎不可能。但西安牛肉的大致风味,已存味我心。那是种有些缭绕的感觉,虽远,有时候未免想念。笔者每去一地,当时光缓过很多年后,那些飘渺若现的风景,离吃不到的美味,却会时时,渐上心头……

第六天费用:
早餐:9(臊子面)+2(小米粥)=11
汉阳陵门票:60*2=120
午餐:5(肉夹)+1.5(菜夹)+2(菜蛋夹)+5(饼)=14
近晚餐:8(手工臊子面)+9(酸菜牛肉炒米)+5(番茄蛋汤)=22
夜宵:26(牛肚、牛筋、牛肉)=26
回家礼品:150(西安十大怪)
如家住宿:151
交通费:1*2(去北大街)+2*2*2(地铁来回)+2*2*2(游4来回)+1*2(到沃尔玛)+1*2(回旅店)= 22
饮料啤酒:2.5*6(啤酒,两瓶备半夜用)+1(第二天退1加1元换可乐)=16
共记:532元

第七天
一早下起了雨,整理好两个大包,出门。打到一辆出租,再去探访一次“秦豫肉夹馍”。今天星期六,早8点多,店里排起长队至门口,排到我们,要两个纯瘦,一个优质,一个普通。看伙计崭肉夹馍,那真是个享受,刀切如飞,什么样的馍(优质、普通、纯瘦),切什么样的肉,多少都在以秒计算的刀功上。

今天胃舒服,合着嘴也能品出优质的味。西安以竹笆市“樊记肉夹馍”、子午路“张记肉夹馍”和本店为最。子午路“张记”,原本在陕博加碑林的一天攻略里,后来行程改变,不得饱以口福。

吃肉夹,讲究横端而吃,外乡人不知其道,竖持而食,弄得满手流油,而嘴不能谗其味。腊汁肉夹馍,少了这个“汁”字,馍还有妙味吗?横着吃,从馍边慢慢蚕食,馍、肉、汁相融,馍香肉醇汁美,要是吃优质夹馍,还可分辨出腴韧的皮、嫩化的肥、酥软的瘦。肉香随腊汁入馍,馍入汁腊随香肉(这句话是秋叶飞起对“肉夹馍”的天下第一创,要收专利啊!)。

吃着不过瘾,得老板同意,进入操作间拍照并感受。好家伙,两口巨大、足有一米的锅,里面用各种材料煮熬着着肥瘦相间的猪肉。猪肉被熬成深色,而水却被肉化成更深色的腊汁。煮肉的是一胖师傅,切肉的是一瘦师傅,胖师傅从大锅里用铁钩钩起一块肉,放脸盆里传至瘦师傅前的砧板上,瘦师傅在肉上淋上稠稠的腊汁,开切,边上还有一帮手,专门把肉夹于馍。瘦师傅看我拍照,切好肉,刷地把刀斜斜飞入砧板!好身手!




出门,顺柏树林到文昌门墙根,碑林博物馆就林立于此。碑林对于喜爱书法艺术的旅行者来说,无疑是神圣的殿堂。这些珍贵的石碑,都被保护在上世纪30年代梁思成先生参与设计的陈列室里。我们今天看到的碑林主体建筑,是民国35年由蒋公莅陕并面谕陕政府主席邵力子亲办修缮的,基本没有变化。

当年的这次维修,可以说是国家工程。邵力子等民国大员参与工程指导,于右任等阁老鼎立相助(有些珍贵的碑石为先生所捐),梁思成等建筑大师亲力亲为,参与了工程主体设计。

西安碑林,创建于宋代,源于北宋元祐二年,陕西转运副使吕大忠,偶然发现唐朝遗留下来的《开成石经》和《石台孝经》,被露天随意放置在长安城唐尚书省废墟西侧,思虑再三,决定将这些石经“徙置”,并找寻到颜真卿、褚遂良、欧阳询、柳公权等唐大家的书法石碑,汇集起来。这些石经所在的院落,宋人称其为“碑院”,也就是后来历经千年沧桑岁月的碑林。

《石台孝经》由唐玄宗李隆基亲自手书,用楷书和隶书在四块巨大黑色细石合成的方形碑柱(内空)上写满《孝经》,字体绢丽工整,碑身高大修美,仰望之,顶天立地。可以想象一朝天子“以孝治天下”的理念。




《石台孝经》堪称碑林第一碑,迎客于一至七陈列室前。前述《开成石经》,陈列于第一陈列室,虽非名家所书所刻,但其碑文为古代天下学士必念。《开成石经》刻有《周易》、《论语》等共12部经书,加上附刻文本,共计160卷,65万余字。加上清代补刻《孟子》,合称《十三经》。

很想找找《论语》有多少字,一来时间紧迫,二来碑林并不提供中文语音讲解器。蹭听又听不全,往往是来一小拨,走一小拨。蹭听也有讲究,忌跟在2、3人后全程蹭听,大团没问题。小团(特别是2、3人自请导游讲解),跟着就很不礼貌。当然我在凝注,你过来讲,蹭听无愧!

本人写游记,细而全,非为它,只为年老了能回忆。写碑林,不可能写个书法艺术全攻略(笔者于书法是外行),但会略点疏墨。年老后,在夕阳下眯眼而读上一段,再小憩一番,岁月会因着时光的缓流,而美好人生,不虚一行!

第二陈列室里,都是国宝级文物,《大秦景教流传中国碑》、虞世南《孔子庙堂碑》、褚遂良《同州圣教序碑》、欧阳询《黄甫诞碑》、张旭《断千字文》、颜真卿《多宝塔碑》、《颜家庙碑》、柳公权《玄秘塔碑》,以及唐朝僧人怀仁集王羲之书的《集王圣教序碑》。

《大秦景教流传中国碑》是一座记述景教在唐代流传情况的石碑,为世界四大碑之一,历史人文价值极高。“大秦”是中国古代对罗马帝国的泛称。景教是基督教中一派的中国称呼。碑石记载了这一教派入中国传教情况及景教的教旨、教义、教规。碑上有文字:“太宗文皇帝光华启运,明圣临人……”可以想见贞观盛世的宽容和博怀!

欧阳询的书法,在我心中是除书圣王之外的最爱,飘逸、临风……颜真卿和柳公权要并提,所谓“颜骨柳筋”,看下面柳公权字帖中的“人”字和颜氏饱骨,可见一斑。




《集王圣教序碑》,是具历史文化与书法艺术双重意义的名碑。当年唐太宗为玄奘所译佛经亲自写序后,玄奘弟子怀仁和尚决心将圣教序,用书圣王羲之行书书成。花费二十余年,从王羲之行书中细挑慢凑,并具一气呵成之感,实在无法找到的字,怀仁不惜千金以购,终成这通名碑的碑文,故又称“千金贴”。《集王圣教序碑》是太宗作序,其子高宗李治作记,书圣羲之作字,故又被后世誉为“三绝碑”。

王羲之的字,如其人,《世说新语·容止》:“时人目王右军,飘如游云,矫若惊龙。”一代晋风,飘然若飞,在中国灿烂的文化史上,墨宝其上。

第三陈列室里,有著名的《曹全碑》,张旭和怀素的两碑紧挨着一块,但名字我记不得了,只蹭听到张旭碑里的“沙”、“东”(毛喜欢临摹),和怀素碑里的“韩”字。张旭和怀素的字要一起看,才得其味,所谓“癫张醉素”也!看他们的字,可以遥想盛唐的怀柔和内张,飘绪和飞扬……




第四、五、六陈列室,略。(北宋的苏、黄、米、蔡竟然被我一略而过)。

第七陈列室,躲藏(用此词意深)着康熙、雍正、乾隆的书法,观看他们的字,真正是感佩,字如其人,人如其字,否则何以得“康乾盛世”!我曾在南京见过蒋公的字,一个字“正”!子曰:“政者,正也!”

西安碑林,由于功课做得匆忙,再加时间有限,错过了博物馆前院的精美文物。碑林其实是在原西安文庙和西安碑林旧址上建立起来的,碑林博物馆前院为孔庙,保持着孔庙建筑的格调。保存至今的照壁、牌坊、泮池、棂星门、华表、戟门、碑亭、两庑等多为明清的建筑,并遵循着孔庙固有的建筑格局,组成了一个绿树掩映、古朴典雅的庭院式建筑群。陈列于小殿两侧的唐景云钟、大夏石马都是国宝级的艺术精品。

但在碑林,有一件国宝,是无论如何都不能错过的,那就是名闻天下的“昭陵六骏”,六骏乃唐太宗李世民在开国战争中曾经骑过的六匹战马。

将六匹战马采用高浮雕的形式,雕刻在整块岩石上,立于昭陵司马道上以示纪念,充分显示出李世民对六匹战马的深厚感情,同时展示着大唐创业的艰难历程。六骏浮雕刻于唐贞观十年,由阎立本(中国十大传世名画之一“步辇图”作者)主持雕刻而成,昭陵六骏气势恢宏,形象传神,刀法洗练,是中国古代石刻艺术品中的杰出代表。



遗憾的是,作为国宝级文物,六骏浮雕中最精美的“飒露紫”和“鬈毛騧”早在1914年被盗运海外,现存美国宾夕法尼亚大学博物馆,其余四件也都残成数块,令世人痛惜。

观昭陵六骏,如观中国文化,如观长安故土,唯有长叹一声!离恨心头,终究是被离恨愁!想起那日蓝天下,在司马迁墓上闻大雁展翅孤去:

“断鸿声远长天暮”……

第七天费用:
回上海浦东飞机票:(330+100燃油费+50民航发展基金)*2=960
早(午)餐:10(优质)+8*2(纯精)+7(普通)+2(粥)+3(馄饨)=38
碑林门票:75*2=150
如家普卡:40
交通费:7(去秦豫)+1*2(40路回旅店)+1*2(大差市到机场大巴)=11
机场大巴:16*2=52
机场7线:20*2=40
回家出租:31
共记:1322元

七天总计费用约:6800元 不算首饰礼物等约5300元



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