周边事棉湖美食游两天两夜小攻略 Part2

里湖前后 2022-01-26 06:34:56

来源:今日棉湖

回家乡棉湖游玩,行程必须是吃吃吃!这次攻略以流水账似的笔触为我们记录了暴走吃货的两天游!穿行古镇的大街小巷,品尝地道美食:糯米饭、干面、饺面汤、小米粿、猪脚饭、牛肉炒粿、夜宵白粥、粿汁、炸豆干、无米粿、蚵烙、六角糕、春饼、姜薯汤…最后还意犹未尽,坦言错过许多美食,下次回到家乡还会再继续!



Day 2

— 功夫茶 —

早上起床照例先泡盏功夫茶。担心家乡的酒店没有配备茶叶,对于我这种不喝茶会死的人,自己带一点比较靠谱。虽然我身在外地,但身为棉湖人骨子里的生活习惯还是根深蒂固的。



— 豆仁茶 —

美好的一天从一碗豆仁茶开始!我大棉湖的豆仁茶其实就跟厦门有名的花生汤是类似的。


走进这家开了十几年的老店,一眼就看到那个装着豆仁茶的热水壶,是不是很亲切!


从热水壶里倒出来的豆仁茶还冒着热气,颗粒分明的花生瓣煮得绵软却不透烂,吃进嘴里瞬间浓浓的花生清香,甜度恰到好处~好喝!

吃完结账:3元

豆仁茶:竹园内


— 饺皮汤 —

像我这样难得回到家乡的人,早餐肯定是要吃两顿了。逛至棉湖有名的饺面店,老板灿烂的笑容吸引了我的镜头。在老板极力推荐下,我点了一份饺皮汤。

听老板说很多客人都会选择蹲在这富有年代感的椅子上大快朵颐,想想真是有趣。

这么具有复古特色的鲤鱼碗现在已经很少见了。

饺皮的滑嫩与肉糙的爽脆在口感上竟是那么和谐,汤底更不用说了,一个字:鲜!

连肉带汤都吃完了,打了个饱嗝然后继续逛~

吃完结账:10元

饺皮汤:南门街老哑叔饺面铺


— 永昌古庙 —

吃完早餐,穿行在熟悉的小巷间,闭着眼也不会迷路。逛至永昌古庙,还记得每逢初一十五陪着妈妈来这里烧香祈福,还记得假期里和小伙伴在这里躲迷藏……

这里长年香烛烟气袅袅,善男信女们信奉的不过是来自内心的自我安慰,心诚则灵。

每个棉湖人小时候必定坐过这两只石狮子,我也不例外,当时怎么不觉得它们长得凶呢?

构刻精致,小巧玲珑的立体石雕和金漆木雕所蕴含着的文化是我无法了解全面的,只记得儿时爷爷曾告诉我这里每一面雕刻都有一个故事,感叹古人的技艺高超和鬼斧神工。



— 郭氏大楼 —

逛至郭氏大楼,这里素有“潮汕民居古建筑之最”、“潮汕乔家大院”的美誉,被定为广东省第六批省级文物保护单位。


门口三两戏耍的孩童勾起了我对童年的回忆。就像歌里唱的:“回忆像个说书的人,用充满乡音的口吻。”像不像曾经模样小小的我们。

郭氏大楼的建筑格局规模模仿宫殿形式,里面原有99间房经后代增补修建,总数为100间,即所谓“驷马拖车”,“百鸟朝凰”的格局。计外花巷两条42间,新建12间,内花巷两条30间,三个厅堂两侧6间,南北厅两侧6间,第二埕反照4间,共100间。

“二三更后有书声,五六月间无暑气。” “带湖书斋”是否也让你联想到那古时的棉湖书香弥漫,书生们手不释卷的勤学苦读情景。

后院右侧有一古井,井中有一屋,号称“井底陋室”,传说为补足“百鸟朝凰”之百房数者。

古老的宅子,古老的石板小巷,收藏着岁月的痕迹,收藏着生活中的故事。



— 兴道书院 —

兴道书院系清朝虎门提督方耀于同治六年(公元1867年)所建,是一所名闻遐迩的学校。它又是国民革命军东征时期,、政治部主任周恩来在此驻扎,并指挥棉湖之役取得大捷的旧址。

由于我去的时候并未到开放时间,所以只能透过栏杆大致地拍摄一下,尽管有些遗憾。

逛至书院左巷,门上老旧的门牌在岁月的变迁下依然牢固地存在着。

绿叶枝桠缠绕的屋顶,使原本有些年代的建筑物显得生意盎然了起来。



— 红脚芥蓝 —

之前介绍的餐馆爆炒的“红脚芥蓝”,是棉湖独有的蔬菜,吃起来鲜嫩爽口。


卖菜的阿姨说很多回到家乡的棉湖人每次都是10捆10捆地购买,带到外地当做手信。

由于我坐飞机带着蔬菜不太方便,所以只能拍照留念一下。

询问了价格:7元/斤

地址:兴中桥菜市场


— 老戏院 —

逛至棉湖影剧院,站在大门口,想想旧时这里的荣景,会不会有一种时空错乱的感觉呢?

大门口的滑梯还是很多棉湖人儿时的娱乐设施,你还记得吗?

回忆对于旁观者是一段故事,但对于亲历者是切身的喜悦和感伤。


— 猪脚饭 —

中午来到朋友推荐的这间猪脚饭店,店面虽其貌不扬,食客却络绎不绝。

亮点是一大盘的猪大骨。可以想象生意火爆呀!

必须给老板娴熟的刀功来个特写!

卤香四溢,淋上卤汁的白饭看起来更有食欲了。

蒜头增香,咸菜解腻,卤得黑亮的猪脚肉入口即化,再来一碗粥水,这个美味究竟是怎么回事啊!

饭后,终于闲下来的老板直接坐在灶台上冲泡起功夫茶,跟我唠嗑着棉湖这些年的变化。


棉湖人有泡功夫茶的习惯,这种习惯是深入骨髓的,不仅是街上随处可见的茶叶茶具店,生活的各个角落也透出这座古镇的人对茶的喜爱。任何一间店,一定会有一个角落,放着老板自己泡茶的一套器具。

吃完结账:20元

猪脚饭:大桥头


— 陈才源糖铺 —

又到了买手信时间,刚好拍到老板制作花生糖的过程。

由麦芽糖、白糖、花生米等材料制成的花生糖,吃起来甜而不腻,拿来配功夫茶最好不过了。

各种花生、芝麻等制成的糖份种类繁多,我让老板分装起来打包成一小袋,带回去做手信。

打包完毕:17元

陈才源糖铺:兴中路棉湖二中对面。


— 糖葱 —

小小地午休了一会,又开始了逛吃逛吃~逛到糖葱大哥的车摊前!没错!舌尖上的中国也介绍过的糖葱!


糖葱,顾名思义就是有葱孔而且像葱白一样洁白的糖块。


薄薄的饼皮上摆了几块糖葱,再撒一小撮芝麻包起来~大哥的手法真快,差点抓拍不到。


等等,我咬一口再说!薄饼柔韧,糖葱香甜松脆,吃起来很有层次感而且一点也不粘牙。


买完结账:1.5元(大的2.5元)

糖葱:兴中路中段


— 六角糕 —

六角糕这样的小吃在棉湖随处可见,因为制作的容器是六边形的,所以称之为“六角糕”。面糊里包裹着的馅料有韭菜、黄豆、白萝卜三种可选,我买了韭菜、黄豆各一块,等不及边逛边吃,先咬一口再说!炸得金黄酥脆的六角糕一口一个香!

买完结账:1元。(5毛钱/块)

六角糕:少卿小学附近


— 无米粿 —

逛至新戏园,这里有我心心念念的无米粿。无米粿类似于粉粿,但无米粿是要煎得焦香酥脆才好吃。

老板动作迅速地翻着面,使无米粿均匀受热。

韭菜、南瓜馅每样各来一些。

过了几分钟,煎得金黄酥脆的无米粿就出炉啦!

很多人吃无米粿都会蘸辣椒酱,我也不例外。

吃完结账:10元

无米粿:新戏园茶米铺隔壁老展叔(33年老店)


— 蚝烙 —

这条街道还有很多间小吃店,逛到卖蚝烙的店门口感觉又饿了,原谅我刚刚吃完无米粿!

忍不住点了一份小份的蚝烙。

面糊里加了蒜花、鸡蛋、猪肉等,还有大颗大颗的蚝,煎得金黄酥脆,看着就食指大动!

旁边还有等待打包带走的客人。

这样一盘都被我吃光光了,好吃到没朋友啊~!


吃完结账:10元。(每盘10元起)

蚝烙:新戏园德兄(20多年老店)


— 炸豆干 —

逛吃逛吃,逛到哪就吃到哪。

有名的东园豆干不用你跑到东园,在棉湖就吃得到!

白嫩的豆干切成小块,丢到油锅里炸,再捞起时已是外脆里嫩。

热腾腾的炸豆干出炉了~看到这里口水直流啊!

炸豆干必须蘸着葱花盐水吃,我还叫老板切了点辣椒末,这搭配美到爆~!

吃完结账:5元。

炸豆干:花园路功公宫旁。


— 夜粥 —

吃多了油炸食品,晚餐找了间专卖白粥的店,缓缓我的胃。

相信你一定也无法理解,一家专卖白粥的店,为什么配菜会是这样的……

有白豆腐……

有苦笋丝……

有腊肠……

有蚬……

仅用盐调味的熟鱼,几个小筐摆在那里供你挑选。

生腌的蟹拿来配粥,滋味肯定是不得了的。

这么多的美味配菜摆在眼前,我的选择困难症又要发作了。

一个人的胃口有限不敢造次,少少点几样,腌蟹、红肉米炒豆腐、爆炒红脚芥蓝。



看来不能把红脚芥蓝带到外地,在棉湖就是要吃够本才走了。

红肉米是一种小蚬肉,加入豆腐一起爆炒,挖一大勺在粥里拌着吃,升天!

切好的腌蟹能够看到大腿大腿的蟹肉,蘸着蒜泥醋一起吃,继续升天!

吃完配菜,喝完白粥,暖暖的胃好舒服。好想把这些美食都带走!让我这吃货回到外地一想起棉湖肿么办啊~~~

吃完结账:35元

夜粥:原粮油楼下对面。


— 南门街 —

吃完晚餐散散步消消食,逛至棉湖最热闹的街道:南门街。

道路转角的水果摊这么多年了还是记忆中的老位置。

南门街最多的就是服装店,虽不像大马路上的品牌店,但是胜在平价实惠,是棉湖人的逛街首选。

只要到节日,这里人头涌涌,这条街的交通基本就瘫痪了,汽车最好另择别路。

多年未回,南门街跟我印象中截然不同了。修得平滑的街道、亮丽的橱窗和各式小吃大概是棉湖人对此络绎不绝的原因之一吧。

我觉得逛南门街,最好还是步行,可以沿途感受穿梭在车群中而你游刃有余的乐趣。


— 卵清糕 —

逛完南门街,延续下来的便是街肚。幸运地,我遇到了只在秋冬季节才能吃到的卵清糕。

卵清糕,其实就是鸡蛋加面粉调成的一种面糊,摊平在一口平底锅上,洒上芝麻末、糖粉、香菜等。在经过老板巧手制作后,十几分钟后热腾腾的卵清糕就可以出炉了。

香气扑鼻。一大盘卵清糕在老板娘熟练的刀切中分成若干份菱形小块。

香甜可口的卵清糕勾起了我童年里甜甜的回忆。

买完结账:1.5元/块

卵清糕:街肚


— 猪肠胀糯米 —

夜宵时间逛到卖猪肠胀糯米的摊档前,点了盘一人份的,再让老板切一小盘配菜卤鸭掌。

猪大肠里塞(胀)满了糯米、香菇、虾米、花生等好几种材料,绑紧扎实后蒸熟透了。可见其中的工序繁多,不得不感叹棉湖人在美食方面的造诣。

切成小片后装盘,淋上些许甜酱油,可以调和猪肠胀糯米的口感。

老板笑眯眯过来问我好不好吃,我嘴里塞满了吃的,狂点头狂点头狂点头……

吃完结账:17元。(猪肠胀糯米一人份5元,卤鸭掌10元,可乐2元)

猪肠胀糯米:老戏院旁

— 收拾行李 —

吃完夜宵,逛回酒店准备收拾行李。两天两夜的行程即将落下帷幕,一路上感叹时间过得飞快,我还没来得及更深地拥抱家乡、感受棉湖的点点滴滴,转瞬就到了离别的时刻。不过短短几年光阴,棉湖的变化之大,发展之迅速是我始料未及的,希望下次回来,会看到一个更美好的棉湖。明天一早,我便要踏上离家的旅途,继续当一个游子,我不是孤行无依,我的家,在这。


沿用《舌尖上的中国2》里的经典语录:无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。


棉湖,我的家乡,我内心深处的牵挂,相信我,I'll be back!



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