寒冬过去，绿树萌芽，花苞待放，
渐渐丰富的色彩在唤醒着春天。
那你的味蕾谁来唤醒？
挎一只荆条筐，执一把小铲刀。
呼朋引伴，三五成行！
在华亭，最流行的野菜是荠菜，这个季节，地里都冒出来啦，其实，除了荠菜，还有一些华亭常见的野菜可以挖哦，而且都是抗癌大王，搜集了一下，大家快看一下吧！
又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，十字花科，一、二年生草本植物
功效：荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
吃法：荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，凉拌荠菜，味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
苜蓿是一种多年生的草本植物，俗称“牧草之王”，耐旱耐冷耐热，一年可以割三茬。
功效：具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用
吃法：在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳
苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。
功效：苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。
吃法：生吃，可配甜面酱
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。
功效：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。
吃法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份
功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
功效：清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
吃法：被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
春天来了，挖野菜去喽！！！
