Lake Cooper酒庄是该产区的一家精品酒庄,它位卡梅尔山脉的范围,可以欣赏到周边的库珀湖,绿湖和corop乡村的美丽景色。酒庄前主人杰拉尔丁和杰瑞·麦克哈格在为自己的葡萄园选址的时候,偶然路过这里,美丽静谧的库珀湖使得他们驻足流连,该地区适宜的气候和土壤也使得他们选择在这里建立了他们的葡萄园,并以库珀湖为酒庄命名,开始种植12公顷的色拉子,随后日渐扩大到拥有18公顷的色拉子和9.5公顷的赤霞珠,并且种植有少量的梅洛,长相思和华帝露。园区采用干燥种植的方式,在理想的年份里,每英亩可以出产1吨的葡萄。这些葡萄一直供应给澳大利亚那些最知名的酒庄,用来酿造顶级的HeathcoteShiraz和Reserve Heathcote Shiraz葡萄酒。